Приучать детей есть такую пищу ты захотеть, чтобы они поели, может быть непросто. Когда дело доходит до фруктов, овощей и других «хороших» вещей, сделать их еду немного веселее - это просто способ заинтересовать их более здоровыми блюдами. Мы поговорили с Келси Никсон из Cooking Channel, мамой 3-летнего Олли, о ее восхитительных рецептах сэндвичей и ее советах, как заставить детей есть питательные блюда.
SheKnows: Что послужило вдохновением для создания этих симпатичных бутербродов?
Келси Никсон: Как и многие другие мамы, я всегда ищу способы заинтересовать моего маленького сына питанием и цельнозерновыми продуктами. Нам нравится работать вместе над созданием сэндвичей на кухне. Это отличный способ раскрыть его творческий потенциал и сделать обеденное время более увлекательным. Для меня это также прекрасная возможность предложить ему различные овощи для экспериментов. Когда вместе сытное и веселое сочетаются, это беспроигрышная победа для всех, кто в этом участвует.
СК: Какими еще забавными способами вы поощряете своего сына есть питательные ингредиенты?
KN: Когда я беру Олли за покупками в продуктовый магазин, я стараюсь выделить немного времени, чтобы повеселиться там. Например, я скажу ему, что мы собираемся выбрать один новый красный или зеленый овощ, чтобы приготовить его на кухне на этой неделе, и что он отвечает за его сбор. Это очень вдохновляет его пробовать новые овощи, с которыми он обычно не хочет иметь ничего общего. Нам было очень весело заниматься вместе. На прошлой неделе он выбрал эдамаме!
СК: Есть какие-нибудь советы по вовлечению детей в кухню и приготовление пищи?
KN: Моя мама оказала на меня огромное влияние, когда дело дошло до готовки, просто с ее отношением. Она никогда не жаловалась на приготовление пищи и, казалось, всегда входила в нашу кухню с пружинкой в шаге. Моя мама отлично справлялась с этим, но, честно говоря... мне было труднее поддерживать такой образ мышления всю неделю. Но я часто думаю об этом атрибуте и стараюсь подражать тому, как моя мама так позитивно относилась к еде и приготовлению пищи в нашем доме. Я считаю, что очень важно сделать кухню привлекательной для ваших детей. Подумайте о простых задачах, чтобы они помогли им приготовить ужин, взять их с собой в магазин за продуктами или может даже назначить им один день в неделю, чтобы они могли выбирать, что будет готовить семья, и что съесть ночь. Чем больше вовлеченности, тем лучше.
Рецепты любезно предоставлены Келси Никсон
Рецепт сэндвича со львом
На 1 порцию
Ингредиенты:
- 2 ломтика сливочного масла Nature’s Harvest из цельнозернового пшеничного хлеба
- 2 ломтика гастронома индейки
- 1/4 стакана тертой моркови
- 1 ломтик сыра чеддер, нарезанный небольшими треугольниками
- 1 нить сырной палочки, нарезанной кружочками
- 2 черники
- 1 молодой кабачок
- 1 клубника
Направления:
- Используя стакан для питья, вдавите 2 кружка в центр каждого ломтика хлеба. Перенесите 1 круг в центр тарелки для сборки.
- Сверху выложите кусочки индейки и тертую морковь. Разложите треугольники сыра чеддер по краю хлебного круга. Сверху выложите оставшийся хлебный кружок.
- Украсьте лицо двумя кружочками сыра с черникой для глаз. Что касается носа, отрежьте верхний конец кабачка для середины и нарежьте кабачок тонкими ломтиками по 3 уса с каждой стороны. Нарежьте нижнюю треть клубники, чтобы получилась пасть льва.
