Костный бульон и говяжий бульон, несомненно, являются двумя из самых универсальных ингредиентов, и все же, когда мы вытащить бутылку из кладовой или остатки еды из холодильника, наш разум сразу же решит использовать их для суп.
![Марта Стюарт](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
Давай раздавим, ладно?
Хотя костный бульон специально рекламирует пару преимуществ для здоровья, подтвержденных исследованиями, он может помочь вам лучше спать. Исследование 2012 года опубликовано в Frontiers in Neurology, и, согласно Исследование 2000 г. опубликовано в Chest Journal — это вкус и его универсальность, благодаря которым мы всегда будем иметь его под рукой.
Вот 10 творческих способов использовать говяжий бульон и костный бульон.
Более: В чем разница между бульоном и бульоном?
Используйте его в своем завтраке
![Яйца-пашот в костном бульоне](/f/fcc5525e695a9a2d8f4371ea847df3d0.jpeg)
Да, костный бульон хорошо сочетается с яйцом-пашот. Джорджия Хардинг из Well Nourished звонит ей яйца пашот в костном бульоне рецепт «крепкое объятие для тела - питательное и успокаивающее». И мы ей верим.
Используйте это в рамене
![Тонкоцу рамен](/f/4e5370b5dc87908ea3455618587f5e94.jpeg)
Это данность, правда? Домашний бульон - основа любого рецепта рамена. Прямо сейчас мы одержимы этим рецептом рамена тонкоцу от Curious Nut; это почти слишком красиво, чтобы поесть. Ключ к приготовлению отличного бульона для рамена - это его варить на медленном огне от шести до 12 часов. По словам любопытного ореха, чем дольше вы дадите ему кипеть, тем больше желатина образуется в супе.
Положи это в смузи
![Костный бульон зеленый смузи](/f/2aa4a84c55e273633b0252ca5b29ae79.jpeg)
Буквально в прошлом месяце в моде смузи на костном бульоне. Но как вообще использовать костный бульон в коктейлях, спросите вы? Два способа: заморозьте бульон на кубики, а затем добавьте их в свой рецепт смузи или используйте протеиновые порошки костного бульона. Это так просто.
Более: Костный бульон - новый тренд смузи, который вам нужно попробовать
Замени молоко в латте
![Латте с авокадо и костным бульоном без молока](/f/f69c84e2cbeb4cfca9e5d23b0e850b72.jpeg)
Если вы избегаете латте из-за того, что не можете пить молоко, то это может быть для вас вариантом: безмолочный латте с авокадо и костным бульоном. Согласно Bonafide Provisions, в нем много полезных жиров и белков.
Сделайте подливку с этим
![Путин с бульонной подливкой](/f/08a220635f9b46e293084edca890b33e.jpeg)
Приготовление соуса предназначено не только для Дня Благодарения. Используйте костный бульон, чтобы приготовить густую подливу, которую красиво полить на груду картофеля фри. палео путин.
Сделайте картофель ароматным
![Картофель из сеголетков тушеный на костном бульоне](/f/5e5f663fc5ceaec634e492932e596b41.jpeg)
Использование костного бульона не только сделает картофель невероятно нежным, но и придаст ему чудесный аромат. В этом рецепте от A Beautiful Plate также используются чеснок, лук-шалот и свежие травы, чтобы сделать это блюдо хорошо сбалансированным.
Сделайте из него гамбо
![Гамбо на костном бульоне](/f/54d2b872d1f04bcf34c3b7bfdfb47946.jpeg)
Для тех, кто раньше не готовил гамбо, вот небольшой совет: традиционно этот южный основной продукт готовится из домашнего бульона. А также этот рецепт от Creative Cajun Mama вносит небольшой поворот в классический рецепт.
Положить в суп
![Суп с говяжьей грудинкой и лапшой](/f/f700f78a18049c758f2e6d3d540a9c97.jpeg)
Это очевидный вариант, и на Pinterest есть много-много рецептов, в которых в рецепте супа используется костный бульон. мультиварка французский луковый суп и сливочно-гороховый суп к суп из цветной капусты с карри. Но мы очень хотим попробовать этот суп с лапшой из говяжьей грудинки. По словам Анг СарапаСекрет наилучшего вкуса в этом блюде заключается в том, чтобы приготовить собственный говяжий бульон из костей говяжьих ножек, медленно сваренных в течение как минимум двух часов.
Сделать коктейль
![Коктейли из говяжьего бульона Кровавая Мэри](/f/c69fcc3961cf6086c9c635614d2a1382.jpeg)
Спорим, ты никогда не думал об употреблении говяжьего бульона в кровавой Мэри, верно? У автора и шеф-повара Джонатана Бендера есть рецепт коктейля в своей кулинарной книге: Бульон, бульон и миска: рецепты приготовления, питья и питания который смешивает 2 унции говяжьего бульона со своим рецептом «Кровавая Мэри». Вы можете получить рецепт HuffPost.
Просто выпей это
Посмотреть этот пост в Instagram
Мой волшебный эликсир: костный бульон, розовая гималайская соль, куркума и топленое масло. Взбитые вместе, как пуленепробиваемый кофе. Такой бархатный и восхитительный, успокаивающий напиток, когда вы чувствуете себя не лучшим образом!
Сообщение, которым поделился Первобытное небо (@primalpalate) на
Когда мы говорим: «Выпей», мы не имеем в виду, что костный бульон налейте прямо в чашку и долейте - нет, нет, нет.
Что замечательно в теплой кружке костного бульона, так это то, что вы можете использовать любые специи и травы, которые придадут ему особый аромат. Eat Drink Paleo предлагает использовать тертый имбирь и зеленый лук, или измельченный перец и соль сельдерея, или даже сок лайма и рыбный соус.