Когда дело доходит до праздничных угощений, обычно это битва между Team Cake и Team Pie. Очень немногие угощения могут порадовать всю толпу компромиссом.
Связанная история. В "блоге о ванильных стручках" появился новый бестселлер Праздничная выпечка Книга и она уже со скидкой на Amazon
Командный торт или Командный пирог?
Этот шоколадно-изюмный ореховый пирог, сочетающий в себе насыщенный, гладкий вкус торта и хрустящий маслянистый хруст пирога, является терпким и вкусным кусочком праздничного рая. Используйте эту начинку с покупной корочкой или создайте собственное слоеное блюдо по рецепту ниже. В любом случае, начинка из шоколада, грецкого ореха и изюма обязательно станет хитом на вашей следующей праздничной вечеринке.
Пирог с грецким орехом и изюмом в шоколаде
На 8 порций
Ингредиенты:
Корочка:
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки жира
- 1/4 чайной ложки дистиллированного белого уксуса
- 1-1 / 4 чайных ложки молока
- 2 столовые ложки горячей воды
- 1 стакан универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки кукурузного крахмала
Наполнение:
- 1 стакан калифорнийского изюма
- 3/4 стакана молочного шоколада
- 3/4 стакана нарезанных грецких орехов
- 3 яйца
- 2/3 стакана гранулированного белого сахара
- 1/4 чайной ложки молотой корицы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/3 стакана топленого масла
- 1 стакан темного кукурузного сиропа
Направления:
- По крайней мере, за час до времени приготовления смешайте масло, уксус и молоко в небольшой миске. Хорошо перемешайте, затем добавьте горячей воды и перемешайте.
- В отдельной средней миске смешайте муку, соль и кукурузный крахмал до полного перемешивания. Добавьте смесь шортенинга и перемешивайте, пока не образуется тесто. Оберните шарик из теста полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
- Раскатайте тесто на 10-сантиметровую форму. Поместите внутрь кастрюли и похлопайте. Обжимаем края и удаляем излишки теста.
- В небольшой миске смешайте изюм, измельченные грецкие орехи и шоколадную стружку. Убедитесь, что смесь распределена равномерно, затем посыпьте дно корочки пирога.
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. В большой миске смешайте яйца, сахар, корицу, ваниль, масло и кукурузный сироп до полного перемешивания. Тщательно полейте изюм, грецкие орехи и шоколадную стружку. При желании посыпьте еще грецкими орехами.
- Поместите пирог в духовку и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 10 минут. Затем уменьшите температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще 30 минут, пока центр пирога не застынет, а корочка не станет золотисто-коричневой.
- Дайте пирогу полностью остыть перед подачей на стол. Типичное время охлаждения составляет около 1 часа.
Еще идеи рецептов
Карамельные шарики из попкорна с изюмом
Шоколадные трюфели с изюмом
Овсяное печенье с изюмом
