Этот быстрый и легкий рецепт супа начо из черной фасоли без мяса - тот, к которому вы будете возвращаться снова и снова! Суп восхитителен сам по себе, но благодаря добавкам он становится веселым и декадентским!
Связанная история. Итальянский спиннинг Джада Де Лаурентис на французском луковом супе содержится в хлебе и сыре
Либо накройте суповые тарелки всеми приспособлениями, либо подавайте их на стороне, чтобы люди могли доливать их самостоятельно! Убедитесь, что у вас есть много чипсов из тортильи, чтобы собрать все это добра начо!
Рецепт супа начо из черной фасоли
На 4-6 порций
Ингредиенты:
- Оливковое масло
- 1 крупная луковица, нарезанная
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 2 очищенные и мелко нарезанные моркови
- 2 стебля сельдерея, нарезанного
- 2 столовые ложки тмина
- 1 столовая ложка порошка чили
- 4 банки черной фасоли, слить и ополоснуть
- 4 стакана овощного (или куриного) бульона
- 1 столовая ложка томатной пасты
- Сок 1/2 лайма
- Соль и перец для вкуса
- Тертый сыр чеддер джек
- Сметана
- Гуакамоле
- Чипсы "Тортилла
- Кинза, нарезанная
- Лук зеленый, мелко нарезанный (белыми и зелеными частями)
- Ваша любимая сальса или острый соус
Направления:
- Смажьте дно большой кастрюли с крышкой оливковым маслом. Добавьте лук и чеснок и готовьте на среднем огне, часто помешивая, пока не станет прозрачным и ароматным, около 6 минут.
- Добавьте морковь, сельдерей, порошок чили и тмин и перемешайте все ингредиенты в кастрюле, чтобы покрыть овощи специями. Добавить черную фасоль и хорошо перемешать. Добавьте бульон и перемешайте, доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и накройте кастрюлю. Варить на медленном огне под крышкой 30 минут.
- Через 30 минут выключите огонь и добавьте томатную пасту и сок лайма. Пюре суп порциями в блендере (или используйте ручной погружной блендер) до однородного состояния. При необходимости посолить и поперчить по вкусу.
- Разлейте суп по тарелкам, пока он горячий, и полейте сыром, сметаной, гуакамоле, чипсами из тортильи, кинзой, зеленым луком и острым соусом.
Веганский суп из спаржи
Крем-суп из тыквы
Рецепт супа из чечевицы
