Чаша из вяленых помидоров, спаржи и киноа - SheKnows

Если у вас на уме сезон бикини, скорее всего, вы пытаетесь сделать выбор в пользу здорового образа жизни. Эта восхитительная миска с киноа наполнит вас питательными ингредиентами, не отягощая вас, так что вы сможете почувствовать удовлетворение по-разному.

Связанная история. 3 рецепта вкусных ужинов и закусок, которые сделают школьные вечера проще

Вяленые помидоры, спаржа и лебеда

Размер порции 3

Рецепт вдохновлен Здоровые гурманы

Благодаря такому большому количеству вкусных и полезных ингредиентов, хорошее питание не только полезно для вашей совести - ваши вкусовые рецепторы и живот тоже могут быть очень счастливы. Эта вкусная миска с киноа наполнена свежими питательными летними ингредиентами, которым вы едва сможете дождаться, чтобы их съесть!

Ингредиенты:

• 2 стакана овощного бульона
• 1 чашка сырой киноа
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 красной луковицы, нарезанной кубиками
• 2 стакана спаржи, удалить деревянистые кончики и нарезать стебли на кусочки по 2,5 см
• 2 стакана шампиньонов, нарезанных четвертинками или шестыми, в зависимости от размера
click fraud protection
• 1/3 стакана вяленых помидоров, нарезанных кубиками
• 1/2 чайной ложки соли (более или менее по вкусу)
• 1/4 стакана семян подсолнечника
• 1/2 стакана раскрошенного сыра фета

Направления:

1. В кастрюле доведите овощной бульон до кипения. Добавьте киноа. Доведите до кипения, накройте крышкой и дайте вариться 15 минут. Снимите с огня и дайте настояться. Взбить вилкой.
2. В большой сковороде или воке готовьте оливковое масло и красный лук на слабом или среднем огне примерно 5 минут или пока лук не начнет потеть.
3. Добавьте спаржу и грибы и варите, пока они не станут мягкими - еще около 8–10 минут.
4. Добавьте вяленые помидоры, соль и семена подсолнечника и дайте смеси нагреться пару минут. Добавьте киноа и перемешайте.
5. Если подавать блюдо сразу, переложите смесь по тарелкам, посыпьте фетой и подавайте. Если отложите его на потом, дайте смеси полностью остыть, прежде чем перемешать фету и переложить в закрывающийся контейнер, который можно хранить в холодильнике. Этим блюдом можно наслаждаться горячим или холодным.

Более здоровые рецепты

Весна в сезон со свежими овощными блинчиками с начинкой
Спагетти из цельнозерновой муки с помидорами и козьим сыром
Наши лучшие полезные для сердца идеи основных блюд