В защиту бекона: вы думаете, что это не опасный злодей - SheKnows

Вчера мясо влюбленные проснулись от новости, что бекон для тебя так же вредно, как и сигареты.

То есть исследователи из рабочей группы Всемирной организации здравоохранения под названием Международное агентство исследований Рак положил вяленое мясо из той же категории, вызывающей рак как сигареты - это «определенная» причина рака. Бекон был классифицирован как канцерогенный, потому что употребление его и других вяленых мясных продуктов повышает риск рака прямой и толстой кишки и рака желудка. А красное мясо, по мнению рабочей группы, является «вероятной» причиной рака.

Связанная история. Марта Стюарт только что запустила линию замороженных продуктов для гурманов, и эти блюда выглядят восхитительно

Более: Бекон, ветчина и колбаса могут вызвать рак

Естественно, мясная промышленность всю эту историю пытается защитить свою продукцию. Но протестуют не только производители мяса, но и любители бекона. Вы бы поверили, что хотя бы одна организация по профилактике рака защищает бекон?

Cancer Research UK’s

Наука блог указывает, что отчет МАИР был искажен новостными агентствами. Дело не в том, что употребление бекона подвергает вас такому же риску рака, как курение, или что бекон вызывает столько же рака, как и курение. Дело в том, что исследователи как уверенныйчто бекон вызывает рак поскольку они таковы, что курение вызывает рак. Это тонкое, но ключевое отличие.

С другой стороны, риск заболеть раком от курения велик, много выше, чем от поедания бекона.

Более:По словам старейшей женщины мира, ключ к долгой жизни - это бекон.

Насколько высок риск рака колбасы? Джошуа А. Хирш из Вокатив указывает, что в среднем риск заболеть колоректальным раком составляет 5 процентов. Затем он говорит, что когда IARC говорит, что есть 50 граммов вяленое мясо повышает риск рака на 18 процентов, это означает, что вы повышаете этот 5-процентный риск на 18 процентов, так что теперь он составляет 6 процентов.

Так что сохраняй спокойствие и продолжай есть бекон. Но не слишком много. Лично я предпочитаю есть качественный бекон реже, чем дешевый бекон все время. Для меня это бекон из свиней нет выращенные с использованием гормонов роста, антибиотиков и других бесполезных кормовых добавок - предпочтительно на пастбищах.

Более:ВИДЕО: Готовьте бекон как профессионал

Мы уже знаем, что постоянно есть большое количество бекона - вредно по нескольким причинам, а не только из-за риска рака. Но говорить, что это так же вредно для здоровья, как курение сигарет, смешно. Может быть, отложите поедание бекона на выходные, но если кто-то ругает вас за то, что вы заказываете его на бранч, теперь наука в вашей защите.