После 12 долгих лет возделывания своего сада, Принц Филипп, наконец, сделал это: выращенные трюфели в собственном дворе. Хорошо, не в его на заднем дворе, но в королевском поместье королевы Сандрингем в Норфолке. Достаточно близко.
С 2006 г. Принц филипп пытается выращивать трюфели, посадив рощу из более чем 300 саженцев дуба, пропитанных спорами трюфелей. По данным британской The Times, он стал первым человеком в Великобритании, сделавшим это.
Имея на выбор около 70 известных видов трюфелей, какой из них выбрал принц Филипп для выращивания? О, вы знаете, только la crème de la crème, черные трюфели французского Перигора, также известные как «черные бриллианты».
И он все сделал для королевы - как он бы.
«Они оказались очень успешными», - сказал The Times Адриан Коул из Truffle U.K., который поставлял деревья для королевского поместья. «В основном это был черный трюфель French Perigord, насколько это возможно».
Принц Филипп умалчивает о том, сколько урожая он собрал. «Вы никогда не получите эту информацию от владельца трюфельной плантации», - говорит Коул. «Они очень скрытны об этом».
Как следует из названия, французский Перигор - сорт черного зимнего трюфеля, выращиваемый исключительно в юго-западном регионе Перигор во Франции. По данным Food & Wine, эти деликатесы продаются по цене от От 175 до 225 долларов за 3,5 унции.
Однако принц Филипп не планирует их продавать. Они предназначены исключительно для семьи и друзей. Нам просто интересно, какой коктейль Королева Елизавета в сочетании с ее трюфелями… Джин возможно?
