Сезон оленины заканчивается в конце марта, поэтому сейчас идеальное время, чтобы попробовать это красивое и ароматное мясо. Некоторые люди избегают оленины, считая ее слишком экзотическим или дорогим ингредиентом, но это не так.
Связанная история. Это сезонное лакомство Häagen-Dazs доступно в Costco только в течение ограниченного времени
Venision - это на самом деле не что иное, как говядина в сезон, и ее очень легко приготовить, особенно если вы добавите ее в запеканку. Если вы хотите удивить вас на званом обеде, не выполняя при этом особой работы, запеканка из оленины - идеальный выбор, и в ней очень сложно ошибиться!
Запеканка из оленины
Размер порции 2
Ингредиенты:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 нарезанная луковица
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 450 грамм нарезанной соломкой оленины
- 2 банки по 400 г нарезанных помидоров
- 200 г грибов, нарезанных ломтиками
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/2 чайной ложки сушеного шалфея
- 1/4 чайной ложки сушеного эстрагона
- 1/4 чайной ложки соли
Направления:
- Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне.
- Готовьте и перемешивайте лук и чеснок в горячем масле, пока лук не станет полупрозрачным, в течение примерно пяти минут.
- Добавьте оленину в сковороду и перемешайте, пока она не подрумянится.
- Вмешайте в смесь помидоры, грибы, тимьян, шалфей, эстрагон и соль.
- Накройте сковороду и дайте смеси покипеть 30–40 минут.
- Подавать с масляным картофельным пюре.
Еще рецепты из оленины
Буханка из оленины
Жаркое из оленины
Рецепт оленины с чили
