Почему-то сейчас осень и почти каникулы, и непременно, когда температура начинает падать, мое тело начинает жаждать теплой, питательной и комфортной пищи. Пришло время теплых одеял, киномарафонов и полезных осенних и зимних блюд, и я начинаю осень с рецепта печеного перца с начинкой.
Связанная история. Хорошо продуманные подарки, которые нельзя дарить тем, кто страдает бесплодием
т
t Это блюдо стало основным продуктом питания в нашем доме с осени и на протяжении всей зимы. В моем рецепте запеченного фаршированного перца есть киноа и черная фасоль для полезного белка и много овощей для дополнительного вкуса. Надеюсь, ты повеселишься!
Время подготовки:
- 15 минут
- Готовить 30 минут
т
Ингредиенты:
- 1 банка черной фасоли (лучше всего Eden Foods)
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 чашки приготовленной киноа
- 1 стакан нарезанных грибов
- 1/2 стакана нарезанного сельдерея
- 1-1 / 2 стакана нарезанных помидоров
- Кокосовое масло
- Тертый сыр
т
т
т
т
т
т
т
т 
Направления:
- Приготовьте киноа, один стакан киноа на два стакана воды. Вскипятите воду, добавьте киноа и доведите до кипения. Добавьте ложку кокосового масла, чтобы лебеда стала немного сладкой.
- Срежьте с перца верхушку (вы можете использовать любой цвет!) И отложите нарезанный перец в сторону.
- Нарежьте все овощи, включая верхушки перца, и положите в сковороду с ложкой кокосового масла. Готовьте, пока овощи не станут мягкими. Добавьте помидоры, черную фасоль (обязательно промойте фасоль или купите с низким содержанием натрия) и киноа, как только овощи будут приготовлены.
- Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду и тушите около 10 минут.
- Выложите все ложкой в перец и поместите его в форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.
- Добавьте тертый сыр по своему вкусу. Вам не нужно ничего класть, если вы хотите, чтобы он был более здоровым.
- Запекать в разогретой духовке, пока перец не станет мягким.
- Подавайте и наслаждайтесь.
т
т
т
т
т
т
т
