Whole Foods только что опубликовали отчет о тенденциях в отношении алкоголя - SheKnows

Теперь, когда наступило лето, мы разбираем кулеры, полируем посуду для бара в патио и просто в целом радуемся выпивке на свежем воздухе. Все продукты похоже, думают в том же духе, поскольку они только что выпустили отчет об алкогольных тенденциях за 2019 год. Он не совсем ориентирован на лето, а скорее ищет что будет жарко в течение года. Итак, что, по мнению мастера-сомелье Whole Foods Девон Брольи и отраслевого эксперта Дага Белла, будет следующим большим прорывом в выпивке? Пиво, низкокалорийное пиво, саке и Орегонское Пино Нуар.

Связанная история. Марта Стюарт только что запустила линию замороженных продуктов для гурманов, и эти блюда выглядят восхитительно

Инновационный IPAS

Насколько нам известно, в последние годы все IPA были посвящены инновациям (только посмотрите, насколько туманно IPA в стиле восточного побережья удалось полностью заменить эти сосновые, смолистые IPA западного побережья), но эксперты говорят, что такие стили, как брют IPA (сухое пиво без сахара) и молочный коктейль IPA

(пиво, сваренное с лактозой, фруктами, специями и сахаром) будет доминировать на сцене в 2019 году. Конечно, оба этих стиля существуют уже некоторое время, но требуется время, чтобы тренды перешли из пивного зала в продуктовый магазин, поэтому мы немного ослабим цепочку.

Приятно видеть @RascalsBrewing новый пивовар, разбивающий его, добавляя несколько измененных партий своих самых любимых рецептов. Этот молочный коктейль IPA супербалансирован и не позволяет лактозе и фруктам перегрузить хмелевую основу. https://t.co/h18UF39HmPpic.twitter.com/nwBfKp3VvC

- HonestBrew (@HonestBrew) 25 июня 2019 г.,

Напитки для фитнеса

По мере того, как популярность фитнеса и велнеса как инструмента брендинга растет, похоже, что в игру пытаются вмешаться алкогольные компании. Ищите варианты низкокалорийного пива, которые на самом деле вкусны, такие вина, как FitVine и Cense, в которых основное внимание уделяется винам с низким содержанием сахара, и более крепкие напитки.

Сакэ

Саке пользовались по крайней мере с 500 г. до н.э., и похоже, что американцы, наконец, приобщились к этому ферментированному рисовому спирту. По данным Whole Foods: «Растущая популярность ресторанов рамэн, якитори, соба, удон и идзакая позволила большему количеству потребителей поэкспериментировать с популярным японским напитком».

Орегон Пино Нуар

И последнее, но не менее важное: Whole Foods заявляет, что Орегонское Пино Нуар - следующее горячее вино. Самые серьезные любители вина уже много лет знают, что Орегон - одно из лучших мест, где можно купить Пино Нуар, но Whole Foods заявляет, что что цифры тоже подтверждают это - продажи вина в Орегоне выросли на 16 процентов в прошлом году по сравнению с 3 процентами в отрасли. общий.

Независимо от того, думаете ли вы, что эти тенденции на самом деле новаторские, или они только что наконец осознали признания, которого они заслуживают, похоже, нам предстоит еще много исследований, когда в следующий раз мы коснемся винный магазин.