Тайское карри из кокосовых орехов и овощей для здорового ужина за 25 минут - SheKnows

Все любят ужинать на вынос, чтобы немного облегчить жизнь. Но что, если я скажу вам, что вы можете приготовить суперполезный и такой же вкусный ужин с карри в тайском стиле за 25 минут или меньше?

Связанная история. Баклажаны по-милански Джейми Оливера - хрустящая сырная альтернатива баклажанам Парм

Использование любых свежих предварительно нарезанных овощей, которые вы покупаете в продуктовом магазине, или овощей, которые вы уже нарезали заранее, сэкономит массу времени, а значит, приготовление этого блюда займет несколько минут. Для соуса я использовала жирное кокосовое молоко и много порошка карри, которые варила на медленном огне, получая прекрасный ароматный соус для овощей.

Подавайте это легкое азиатское блюдо с рисом на пару или даже с киноа. Я нашел предварительно приготовленный рис, который можно разогреть в микроволновой печи за 90 секунд, что сэкономит еще больше времени, когда дело доходит до приготовления этого блюда.

25-минутный тайский рецепт карри с кокосом и овощами

Это ароматное вегетарианское блюдо карри можно быстро приготовить. Овощи тушить в легком кокосовом соусе и подавать с теплым рисом.

На 6 порций

Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 20 минут | Общее время: 25 минут

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 2 больших кабачка, нарезанных кубиками
• 1 желтый кабачок, нарезанный кубиками
• 1 красная луковица, нарезанная
• 1 стакан замороженного душистого горошка, размороженного
• 1 банка томатного соуса
• 1 стакан жирного кокосового молока
• 3 столовые ложки карри-порошка
• Свежая кинза, для украшения
• 3 стакана теплого вареного риса для сервировки (около 1/2 стакана на человека)

Направления:

1. Нагрейте большую кастрюлю на сильном огне.
2. Добавьте масло и все овощи и готовьте на сильном огне 5 минут или пока все овощи не станут мягкими.
3. Уменьшите огонь до среднего и добавьте томатный соус, кокосовое молоко и пасту карри.
4. Хорошо перемешайте и накройте кастрюлю. Варите карри на медленном огне 15 минут или пока соус не загустеет, помешивая примерно в середине времени приготовления.
5. Разложите приготовленный рис по сервировочным тарелкам или тарелкам и выложите карри поверх риса.
6. Украсить свежей кинзой и подавать теплым.

Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.

Еще тайские рецепты

Тайская лапша с курицей и креветками по-тайски
Куриный буррито с зеленым карри по-тайски
19 тайских блюд, которые оживят вашу жизнь