Роллы с салатом из говядины по-корейски - сладко-липкая составляющая низкоуглеводной закуски - SheKnows

Я помню, как впервые попробовала салаты в P.F. Chang’s (когда это место было совершенно новым и в моде), наверное, лет 15 с лишним назад. Я увидела их в меню закусок ресторана, и моя жизнь навсегда изменилась. ОК, немного драматично? Да, наверное. Но на самом деле, иначе идея оберточного салата, вероятно, никогда бы не пришла мне в голову.

Связанная история. Рифф Марты Стюарт на рисовых лакомствах Krispies - полное обновление классики

Теперь это один из моих любимых способов насладиться едой с чуть меньшим чувством вины, чем обычно (обычно с использованием каких-либо углеводов).

Говядина по-корейски безумно вкусная. Если вы поклонник этой липкой сладости, которую есть во многих азиатских блюдах, вам обязательно понравится корейская говядина. Тем не менее, его обычно подают с какой-нибудь лапшой (или белым рисом). Чтобы все было немного легче, хрустящие обертки из салата-латука станут отличной заменой и забавным способом насладиться этим блюдом с меньшим содержанием калорий.

Рецепт рулетов с салатом из говядины по-корейски

На 4 порции

Время на подготовку: 10 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 25 минут

Ингредиенты:

Для соуса

• 1/4 стакана коричневого сахара
• 3 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 1/2 столовой ложки кунжутного масла
• 1/2 столовой ложки пасты из красного перца чили
• 2 больших измельченных зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки измельченного свежего имбиря

Для салата-латука

• 1 кочан салата-латука, внешние листья тщательно оторвать, промыть и высушить
• 1 фунт говяжьего фарша
• 1/2 столовой ложки кунжутного масла
• Кунжут, для украшения
• Нарезанный зеленый лук, для украшения

Направления:

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса, взбейте их вместе и отложите.
2. В большую сковороду на среднем или сильном огне налейте кунжутное масло.
3. Когда масло станет горячим, добавьте говядину и готовьте, разбивая ее на мелкие кусочки лопаткой до коричневого цвета.
4. Слейте лишний жир со сковороды и добавьте соус. Уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще 2–3 минуты, пока он не уменьшится и не загустеет, полностью покрыв всю говядину.
5. Выложите говядину ложкой на листья салата (лучше сложить листья вдвое, чтобы уменьшить капание) и украсьте семенами кунжута и зеленым луком.

Еще рецепты салата-латука

Роллы с тофу и овощным салатом
Роллы с курицей и ананасом
Здоровые рыбные рулеты из тако и салата-латука