Мы поговорили с сестрами Дженни Энгель и Хизер Голдберг, авторами и владельцами Spork Foods и Sporkonline.com, за веганским вдохновением и советами по приготовлению пищи на новый год. Spork Foods специализируется на веганских продуктах, предлагая органические веганская кулинария занятия, консультации на дому и питание в Лос-Анджелесе, Калифорния. Энгл и Голдберг - соавторы бешено популярного Поваренная книга Spork-Fed.
Мы поговорили с сестрами Дженни Энгель и Хизер Голдберг, авторами и владельцами Spork Foods и Sporkonline.com, за веганским вдохновением и советами по приготовлению пищи на новый год. Spork Foods специализируется на веганских продуктах, предлагая уроки органической веганской кулинарии, консультации на дому и кейтеринг в Лос-Анджелесе, Калифорния. Энгл и Голдберг - соавторы бешено популярного Поваренная книга Spork-Fed.
Вопросы и ответы с сестрами Spork-Fed Дженни Энгель и Хизер Голдберг
1. Что вдохновило сестер Спорк стать веганами?
Мы оба были очень мотивированы экологическим и политическим заявлением, которое делает человек, когда он становится веганом. Это было то, с чем мы столкнулись в колледже, когда мы оба изучали экологию, Дженни в Калифорнийском университете в Санта-Круз и Хизер в Государственном университете Сан-Франциско. На нас повлияли разные наши друзья и профессора в колледже, которые познакомили нас с взаимосвязью между деградацией планеты и мясной и молочной промышленностью. Как только мы узнали об этом, мы решили стать веганами (по отдельности, но каждый со своей лучшей подругой), и теперь, 12 лет спустя, мы по-прежнему преданы своему делу! Вскоре после того, как мы узнали о связи с окружающей средой, мы также узнали о пользе для здоровья и правах животных. Сегодня у нас есть около миллиарда причин для того, чтобы быть веганами, и за это время мы обратили наших родителей!
2. Каковы пять советов начинающим веганам, чтобы сделать их диету увлекательной и что они хотят применять на всю жизнь?
-
т
- Станьте веганом с приятелем - Если рядом с вами будет кто-то, с кем можно будет готовить, мыть посуду и разговаривать обо всем этом, это поможет вам не сбиться с пути.
- Еженедельно посещайте местный фермерский рынок. - Здесь есть свежие фрукты и овощи. С органическими свежими продуктами вам вообще не нужно что-то приправлять.
- Воспитывать себя - Смотрите документальные фильмы и читайте книги, чтобы понять множество причин, по которым люди становятся веганами, и как они были вдохновлены этим придерживаться. Рекомендуем прочитать Худенькая сучка иПоедание животных, наблюдая Жирный Родной а также Овощной, подпишитесь на VegNews и ходите на лекции и ярмарки овощей. Вы встретите единомышленников и заведете новых друзей.
- Запаситесь кладовой - Невозможно приготовить вкусную еду без вкусных ингредиентов! Не бойтесь покупать всевозможные смеси специй и ремонтировать кладовую! Хорошая еда не появляется из воздуха.
- Научитесь готовить - купите нашу поваренную книгу, Спорк-Фед, или присоединиться к нашим онлайн-курсам. Мы уже создали для вас множество ресурсов, которые помогут обогатить ваш кулинарный репертуар, чтобы вы были в восторге и остались довольны в течение всего года. Ваши sporkies здесь, чтобы помочь!
т
т
т
т
3. Какие ваши любимые продукты вместо веганских молочных продуктов, яиц, мяса и меда?
ОЙ! Это сложный вопрос, на который можно найти множество ответов по конкретным блюдам!
Что касается молочных продуктов, мы используем миндальное или соевое молоко. (Видео: Как приготовить сыр из кешью)
Для яиц иногда мы используем EnerG Egg Replacer, или, если мы хотим что-то вроде омлета или пирога с заварным кремом, мы смешиваем тофу с тоннами вкусов и вкусностей в нашем кухонном комбайне.
Для мяса мы используем темпе, сейтан, тофу, бобы, орехи и т. Д.
В качестве меда мы любим сироп из коричневого риса!
4. Каким вы видите себя через пять лет?
Мы видим, что продолжаем работать вместе как сестры и рассказываем о том, насколько восхитительна веганская кухня... остальное - секрет!
Подробнее о веганская диета!
