Ношение в моде: 10 главных тенденций в области свадебного питания - SheKnows

Возможно, они не выглядят гламурно, но фрикадельки снова вернулись - и на самом деле они больше подходят для свадьбы, чем вы думаете. «Будь то мини-фрикадельки или изысканный батончик фокачча с фрикадельками, они делают заявление», - говорит Корреале. «Они маленькие, но выделяются своим вкусом и оформлением. Это стало основным продуктом во время коктейльного часа », - объясняет она. «Мы видели, как пары просят нетрадиционные фрикадельки, такие как говядина Кобе или азиатские фрикадельки».

По словам Корреале, с ростом веганской тенденции в США все больше и больше пар запрашивают веганские меню или варианты для гостей, и одним из популярных запросов являются веганские суши. «Эта тенденция действительно набирает обороты. В этом году я обслужил так много свадеб, и почти каждый свадебный запрос [включает] веганские суши ».

Суши-роллы, которые можно приготовить дома >>

Легкие и полезные, фруктовые и сырные сочетания хороши для весны. «Пары хотят угостить своих гостей яркими и свежими пикантными блюдами», - объясняет Корреале. «Одно блюдо, которое я приготовил, - это мини-стопки феты из арбуза с выдержанным бальзамическим сиропом».

В последнее время пары включают в меню свои любимые блюда, но некоторые из продуктов, которые им нравятся, не совсем идеальны для официальных мероприятий, например, куриные палочки, картофель фри или пицца. «Что мы сделали, так это добавили здоровый поворот и сделали его необычным. Например, пицца-батончики с безглютеновой или цельнозерновой коркой », - говорит Корреале.

Фургоны с едой - огромная тенденция в этом сезоне, и не только на улице рядом с вами. "Будь то фуд-фургон, предлагающий позднюю пиццу и ледяное пиво, или десертный фургон, где подают жареные орео и молочные коктейли, когда ваши гости уходят, это одно из самых веселых и популярных угощений, которые пары преподносят своим гостям », - говорит Корреале. «Это выводит ваше празднование на новый уровень. Это отличное воспоминание, которое ваши гости точно не забудут ».

Тако никогда не выходит из моды. Но в этом году особенно популярны тако с рыбой. По словам Корреале, в барах с изображениями свежая рыба-гриль и топпинги по-азиатски, такие как гуакамоле из кунжута, сальса из имбирных помидоров и капуста Напа с юзу. Не любишь рыбу? Выбирайте те начинки, которые вам больше всего нравятся.

Отойдите от традиционных ужинов и выберите что-нибудь более повседневное. «Для первого блюда тщательно продуманная демонстрация компонентов закуски, которую можно разделить на стол, может включать в себя теплую буррата. сыр, жареный красный перец, дольки пекорино романо и хрустящие багеты с оливковым маслом с пряностями », - говорит Корреале. «Затем всем гостям подают основное блюдо, а затем все стороны подаются по-домашнему, - говорит она. «Это действительно приносит в дом ощущение семьи и создает теплую атмосферу для ваших гостей, чтобы отпраздновать, пообщаться и почувствовать любовь».

Кто не любит мороженое? Корреале говорит нам, что сейчас огромные размеры делают сэндвич-батончики с мороженым вместо мороженого. «Пары любят свои сладости и хотят вложить деньги в то, чтобы подарить своим гостям веселое угощение в конце ночи, и они обожают сэндвич-бары с мороженым».

Записать«Новая тенденция в десертах в целом сейчас - это большие десертные станции - большие пирожные и пирожные с множеством разных вкусов и дизайнов», - говорит Корреале. По ее словам, станции с большой выпечкой и печеньем, такими как гигантское радужное печенье, огромные дьявольские собаки и гигантские кексы, тоже прекрасны.

Салатные обертки, которые легко держать и не слишком тяжелые, станут идеальной закуской для весенней свадьбы. Они включают различные виды салата, такие как радиккио, бибб, масло и айсберг, с курицей хойсин, рисовая лапша и хрустящие водяные каштаны или креветки с манго, авокадо, соком лайма и кинзой, ноты Корреале.

Хотя кексы из красного бархата всегда нравятся публике и являются классическим сладким угощением, именно красные бархатные пироги с коклюшем - обязательный атрибут вашей весенней или летней свадьбы. «Они по-прежнему очень популярны в этом сезоне, независимо от того, проходят ли они мини или джамбо на станции», - говорит Корреале.