Многие малыши знают брокколи как «деревья». Просто приготовленные на пару, это идеальное блюдо для рук. В то время как брокколи великолепна в форме дерева, крестоцветные также очень вкусны, рубленые, соленые и протертые. Наша запеканка из брокколи и риса - это пример того, что можно сделать с пюре из брокколи. Если вам не хочется готовить рис, указанный в рецепте, загляните в китайский ресторан и купите литр с собой (кстати, коричневый рис лучше для вас, чем белый).
Брокколи и рисовая запеканка
Ингредиенты:
2 стакана нарезанной брокколи
3/4 стакана овощного или куриного бульона
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка оливкового масла
2-3 стакана вареного коричневого или белого риса
1/2 стакана тертого сыра чеддер (по желанию)
Направления:
1. Разогрейте духовку до 350 F.
2. Готовьте брокколи на пару до готовности (примерно 3-4 минуты в микроволновой печи / плите).
3. Поместите брокколи, бульон, масло и лимонный сок в блендер или кухонный комбайн и измельчите до однородного пюре.
4. Выложите рис и сыр в жаростойкую форму. Полить рис и сыр смесью брокколи. Осторожно перемешайте смесь, чтобы ингредиенты смешались.
5. Поставить в духовку на 15 минут или пока сыр не растает. (Вместо того, чтобы использовать духовку, вы можете нагреть это блюдо в микроволновой печи в течение 3 минут, перемешать и готовить еще 3 минуты)
Место хранения: Храните остатки в холодильнике на 3–5 дней или заморозьте на срок до 2 месяцев. Это блюдо нельзя вводить детям до 12 месяцев.
