Кумкват - это не только вкусный спред, богатый витамином С, но и восхитительный мармелад.

Поскольку зима в Монтане часто означает, что температура резко падает до однозначных цифр или даже ниже нуля, Наличие плана консервирования - отличный способ провести дни, когда играть в снегу неудобно - или даже безопасно - вариант. Кумкваты - мои любимые цитрусовые, потому что их можно есть горсть за горстью, не очищая от кожуры маленькие жемчужины цитрусовой сладости. Кумкват - это не только вкусный спред, богатый витамином С, но и восхитительный мармелад.
Поскольку зима в Монтане часто означает, что температура резко падает до однозначных цифр или даже ниже нуля, Наличие плана консервирования - отличный способ провести дни, когда играть в снегу неудобно - или даже безопасно - вариант. Кумкваты - мои любимые цитрусовые, потому что их можно есть горсть за горстью, не очищая от кожуры маленькие жемчужины цитрусовой сладости. Кумкват - это не только вкусный спред, богатый витамином С, но и восхитительный мармелад.

Связанная история. Варенье из клубники и базилика в варенье

Кумкват мармелад

Урожайность 6 пинт.

Ингредиенты:

т
• 6 пинт кумквата, каждый тонко нарезанный, сохраните семена

т

• 6 стаканов сахарного песка

т

• 2 стакана воды

т

• Сок 1 большого лимона

т

• 1-1 / 2 чайных ложки молотой корицы (по желанию)

Направления:

т
1. Поместите две маленькие тарелки в морозильную камеру.

т

2. Положите семена кумквата на кусок марли и скрутите все четыре угла вместе, закрепив кухонным шпагатом.

т

3. Положите кумкваты, пакет с семенами, сахар, воду, лимонный сок и корицу в большую тяжелую сковороду из нержавеющей стали на среднем или сильном огне. Довести до кипения.

т

4. Уменьшите огонь до минимума и тушите 25 минут, часто помешивая.

т

5. Стерилизуйте 6 банок размером с пинту. Наполните консервную банку или большую кастрюлю водой и поставьте на средний или сильный огонь, чтобы довести до слабого кипения.

т

6. Проверьте мармелад, налив чайную ложку мармелада на одну из тарелок из морозильной камеры. Верните тарелку в морозильную камеру на 2 минуты. Если мармелад мнется при нажатии пальцем, значит, он готов. Если нет, готовьте мармелад еще 5-10 минут, часто помешивая. Повторное тестирование.

т

7. Когда мармелад будет готов, вытащите пакет с семенами из мармелада и сожмите его, чтобы мармелад стекал обратно в кастрюлю.

т

8. Используя воронку и ковш, заполните подготовленные кувшины каменщика мармеладом, оставив свободное пространство 1/4 дюйма. Протрите диски чистой тряпкой. Закройте крышками и завинчивающимися лентами.

т

9. Поместите банки в консервы или кастрюлю и залейте кипятком в течение 15 минут.

т

10. Поставьте банки на тряпку на прилавок и дайте остыть.