Весна - время для роста, в том числе для личностного роста. Пришло время избавиться от зимних привычек в питании и заменить их новыми весенними.
Пока вы проводите генеральную уборку остальной части дома, не забудьте про кухню, шкаф и холодильник. Лучший способ стать здоровым - иметь много хорошей еды. Мы не заставим вас выбросить все нездоровая пища (всем время от времени нужно немного угощения), но мы поможем вам получить преимущество, когда дело доходит до правильного питания. Что делает следующие советы по питанию так удивительно? Они возвращают вас к основам - и они работают.
Шаг 1. Запаситесь весенними супер-фруктами и овощами
Суперпродукты очень популярны в мире питания, но многие овощи, которые мы все знаем и любим, так же хороши, как асаи. Покупка сезонных овощей дает преимущество в том, что они достигают своего пика, когда собирают как можно больше питательных веществ. Мы рекомендуем покупать их на фермерском рынке, чтобы вы точно знали, как они выращиваются (или, что более важно, как они выращиваются).
нет выросли - с сумасшедшими химикатами в неестественных условиях).В следующий поход по магазинам возьмите эти весенние электростанции.
Овощи
- Зеленый горошек: Зеленый горошек, наполненный витамином С и тиамином, помогает людям, страдающим аллергией, и помогает предотвратить депрессию.
- Артишоки: Избегайте консервов и научитесь готовить их в свежем виде, потому что артишоки содержат цинарин и пробиотик под названием инулин. Они помогают пищеварению и даже улучшают вкус других продуктов, стимулируя вкусовые рецепторы.
- Спаржа: Эта весенняя зелень, богатая витамином К, витамином А, белком и фолиевой кислотой, помогает транспортировать кальций к костям и укрепляет вашу иммунную систему.
- фасоль: Эти бобы, о которых часто забывают, с высоким содержанием клетчатки, железа и белка снижают уровень холестерина и (бонус!) Стимулируют сексуальное желание.
- Латук: Думайте что угодно, только не айсберг! Различные виды салата полны антиоксидантов и бывают разных цветов, что сделает ваш салат более привлекательным (и вкусным).
- Руккола: Благодаря своему острому вкусу руккола является отличным дополнением к салатам и является источником магния, который помогает укрепить кости, поддерживает вашу иммунную систему и помогает поддерживать здоровье мышц.
- Редис: Едят с брокколи, они работают вместе, чтобы предотвратить рак. Они также сами по себе являются отличным источником витамина С. Листья также съедобны и могут быть даже лучше для вас, с еще большим количеством витамина С, кальция и белка.
- Зеленый лук: Эти маленькие парни, также называемые зеленым луком или зеленым луком, содержат антиоксидант, который снижает ваше кровяное давление и снижает риск сердечных заболеваний. Они также действуют как антигистаминные препараты, что отлично подходит для людей, страдающих аллергией.
- Шпинат: Попай гордился бы. Эта листовая зелень является неожиданным источником витамина С, а также фолиевой кислоты, бетаина, лютеина и зеаксантина. Это помогает предотвратить возрастные проблемы со зрением, дает вам больше энергии для упражнений и укрепляет вашу иммунную систему.
- Весенний сквош: Питательные свойства сквоша зависят от того, какой сорт вы выберете, но все они содержат множество бонусов. Обычная старая желтая тыква содержит витамин С, фолиевую кислоту, бета-каротин, кальций и все 10 аминокислот, которые необходимы вашему организму, но не производят.
Фрукты
- Клубника: Клубника богата клетчаткой и витамином С, защищает ваше сердце и повышает уровень хорошего холестерина. Они также снижают кровяное давление и помогают предотвратить рак.
- Черешня: Вишня богата калием, антиоксидантами и клетчаткой, но менее калорийна, чем многие фрукты. Но ешьте их целиком, а не в виде пирога, когда вы добавите в смесь ненужный сахар.
- Абрикосы: Бета-каротин, калий, клетчатка и витамин С делают абрикосы отличным выбором для весны. Они помогают предотвратить сердечные заболевания, полезны для зрения и даже содержат меньше калорий, чем вишня. (Не стесняйтесь, наслаждайтесь сушеным, хотя в нем больше углеводов.)
- Ягоды: Ягоды любого вида богаты антиоксидантами. Другие преимущества варьируются от фрукта к фрукту, поэтому наслаждайтесь как можно большим количеством сортов.
Хотя практически любые сезонные фрукты лучше для вас, чем пирожные или печенье, перед покупкой изучите их, чтобы выбрать те, которые имеют более низкое содержание сахара.
Шаг 2: ешьте постное мясо
Нет ничего плохого в небольшом количестве красного мяса в вашем рационе, но большинство из нас ест слишком много. Сократите потребление красного мяса раз в неделю (и держите свои порции под контролем - размер порции примерно равен колоде карт). Вместо этого ищите рыбу и курицу.
Если вас беспокоит наличие ртути в рационе морских обитателей, выберите «светлый» тунец вместо «белого» тунца. Белый тунец - это альбакор, который в вылове крупнее и старше, поэтому у него больше времени для накопления ртути (в три раза больше)!
Выбирая куски курицы, не выбирайте автоматически белое мясо. Хотя это правда, что белое мясо менее калорийно, в нем также меньше железа, цинка, тиамина, рибофлавина и витаминов B6 и B12. И, как вам скажет любой шеф-повар, в нем еще больше вкуса!
Если вы просто хотите говядины, избегайте проезжей части и делайте это дома. Выбирайте разрезы с наименьшим количеством видимой мраморности (жира). Самые нежирные куски - это верхний стейк из филе, верхний и нижний жареный или стейк, жареный на глазке или стейк и боковой стейк с верхушкой филе.
Однако ограничьте потребление субпродуктов не чаще одного раза в месяц. Такие вещи, как печень, богаты холестерином. Если вы собираетесь его съесть, сделайте это в свой чит-день и идите за золотом - поджарьте и наслаждайтесь, а на следующей неделе будьте очень хороши.
Шаг 3. Исключите излишне переработанный хлеб.
Белый хлеб, даже обогащенный белый хлеб, изготавливается только из одной из трех питательных частей ягоды пшеницы - эндосперма. Это означает, что многие тяжеловесные питательные вещества, такие как клетчатка, витамины B6 и E, цинк, хром, фолиевая кислота и магний, отсутствуют.
Но не хватайтесь за любой «пшеничный» хлеб с полки. Вы ищете хлеб, приготовленный из 100% цельного зерна (цельнозерновой или каменной, необогащенной пшеничной муки). Если вы не можете произнести ингредиенты, пропустите это. Он должен содержать 120 калорий или меньше и 3 грамма или больше клетчатки на ломтик.
А еще лучше купите хлебопечку и научитесь готовить самостоятельно. Как только вы избавитесь от дрожжей, это будет проще, чем вы думаете! Просто ищите полезные рецепты, не содержащие белой муки.
Шаг 4. Включите в свой рацион больше здоровой пищи
Мы уверены, что среди весенних суперпродуктов, которые мы перечислили, было больше, чем вам просто не нравится. Но есть несколько способов включить их в свой рацион.
- Используйте спагетти из тыквы вместо пасты и полейте домашним томатным соусом со шпинатом и артишоками.
- Приготовьте песто из шпината, листьев редиса и рукколы, который намного ароматнее традиционного песто. Смешайте его с пастой из цельнозерновой муки и нежирным белком, например с креветками или курицей.
- Сделайте пюре из желтой тыквы и нагрейте его, добавив по несколько унций острого чеддера, джек-сыра, рикотты (еще один удивительный суперпродукт), Пармезан и ваши любимые специи. Смешайте его с трехцветной пастой, чтобы получить более здоровые макароны с сыром.
- Сделайте салат из листовой зелени, рукколы, нарезанного кубиками редиса, соцветий брокколи, зеленого лука, свежего шпинат, приготовленные сердечки артишока и фасоль, и посыпать домашней клубникой или малиной винегрет. Гренки не нужны; редис обеспечит много хрустящей корочки.
- Подавайте приготовленную на пару спаржу с соусом на основе дижона вместо голландского или приготовленные на пару кабачки и красный перец с приправой с низким или нулевым содержанием натрия. вместе с нежирным кусочком курицы, покрытым грибным соусом на основе бульона или замаринованным всего лишь с небольшим количеством темного мексиканского пива, соевого соуса с низким содержанием натрия и свежего лаймовый сок.
- Когда вы в пути, возьмите с собой закуску из кураги и семечек подсолнечника, чтобы зарядиться энергией.
- Сделайте смузи из замороженного йогурта и смеси ягод, включая клубнику.
Более питательные советы
6 супер продуктов для вашего сердца
Сила мозга: ешьте, чтобы улучшить память
Противовоспалительная диета: есть продукты, которые исцеляют свое тело.
