На эту Пасху отдохните от шоколада и направьте свой взгляд в более лимонное русло с милыми и красочными пасхальными яйцами и печеньем в виде кроликов. Их легко собрать вместе и приготовить восхитительное угощение для вас, семьи или друзей.
Связанная история. Секрет шоколадного печенья Ina Garten в уникальном методе выпечки
Ищете альтернативу шоколадным яйцам и кроликам на Пасху? Легкий! Смешайте это очаровательное пасхальное яйцо с лимоном и печенье в виде кролика, чтобы принести в ваш дом немного солнечного света, радости и восхитительности.
Лимонное пасхальное яйцо и рецепт печенья с кроликом
Ингредиенты:
Для печенья
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 110 г сливочного масла (1/2 стакана)
- 1 стакан сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка лимонной эссенции
- Шаблоны пасхального яйца и кролика
Для глазури
- 500 г сахарной пудры
- 1 лимон
- Гель пищевой краситель
- Вода (по желанию)
Направления:
Для печенья
- Распечатайте шаблон листа пасхального яйца и печенья кролика и вырежьте 2 формы. Убедитесь, что вы используете плотную бумагу или начертите шаблоны на картоне и вырежьте их.
- В миске смешайте сухие ингредиенты - муку, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сахар и масло на средней или высокой скорости до бледности.
- Добавьте яичную и лимонную эссенцию в смесь масла и сахара и перемешивайте еще минуту. Если вы не являетесь поклонником цитрусовых, вы всегда можете заменить эссенцию лимона на другой ароматизатор, например, на ваниль, миндаль или розу.
- Включив миксер на низкой скорости, добавляйте смесь сухих ингредиентов по 1 стакану за раз и перемешивайте, пока она хорошо не смешается.
- Мягко вымешайте смесь в течение минуты, скатайте ее в шар, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на час.
- Разогрейте духовку до 170 градусов С.
- Достаньте тесто из холодильника и переложите его на слегка посыпанную мукой поверхность.
- С помощью скалки раскатайте тесто до толщины примерно 1/2 сантиметра.
- Слегка посыпьте мукой поверхность пасхального яйца и шаблонов кроликов, поместите их на тесто и с помощью ножа обрежьте шаблоны, чтобы сформировать формы.
- Повторяйте этот процесс, пока не вырежете как можно больше яиц и кроликов, а затем соберите оставшееся тесто и повторите шаги с 9 по 11.
- Поместите пасхальное яйцо и печенье в морозилку на 15 минут, пока они не затвердеют (это предотвратит потерю формы печенья во время выпечки).
- Выпекайте печенье до золотистого цвета - около 15 минут.
- Дайте печенье остыть.
Хотите, чтобы красивый пасхальный декор подходил к вашему печенью? Посмотрите эти элегантные идеи пасхального декора >>
Для глазури
- В миске или чашке смешайте 100 граммов сахарной пудры с чайной ложкой лимонного сока до однородной массы и консистенции увлажняющего крема.
- Добавьте гелевый пищевой краситель и снова перемешайте, пока не получите желаемый цвет.
- Повторите шаги 1 и 2 с другими цветами.
- С помощью чайной ложки сбрызните один цвет глазурью центр каждого печенья и распределите его тыльной стороной ложки или ножом.
- Дайте глазури высохнуть не менее 10 минут. Если вы оставите его на более длительный срок, накройте крышкой мисок или чашек с глазурью немного пищевой фольги, чтобы они не высохли.
- Когда глазурь на печенье высохнет, добавьте немного больше сахарной пудры каждого цвета, чтобы глазурь в мисках загустела до консистенции зубной пасты.
- Поместите глазурь в кондитерский мешок с маленькой круглой насадкой.
- Потренируйтесь выдавливать глазурь на лист бумаги, пока не будете уверены в потоке.
- Нанесите глазурь на ледяное печенье. Вы можете исправить любые проблемы, используя кончик зубочистки (но будьте осторожны).
- Дайте глазури высохнуть не менее 10 минут, а затем подавайте.
Еще идеи пасхальной еды
Творческое использование остатков пасхального шоколада
Идеи рецептов для идеального пасхального бранча
Русский пасхальный хлеб
