Рыбу традиционно едят в Страстную пятницу, но не ждите часами в магазине рыбы с жареным картофелем, приготовьте этот свежий и вкусный вариант дома.
Традиция есть рыбу в Страстную пятницу происходит от католической практики Великого поста - времени накануне Пасхи, когда верующие отказываются от себя, чтобы отождествить себя с жертвой Иисуса. В то время как многие следуют традиции из религиозных соображений, другие просто наслаждаются предлогом полакомиться морепродуктами. Учитывая, что мы живем на суше, опоясанной морем, у нас много вариантов, а качество не имеет себе равных. В эту Пасху мыслите нестандартно (или как бы гнездо) и черпайте вдохновение вдали от фритюрницы и газет.
Этот рецепт в азиатском стиле сочетает в себе свежий ароматный имбирь и лайм с нежной кремовой консистенцией суперлегкого кокосового риса. Когда эту маринованную рыбу готовят на гриле, затем поливают небольшим количеством сладкого соевого винегрета и подают с азиатскими блюдами, приготовленными на пару. зелень, у вас есть еда с достаточным количеством вау-фактора для особого случая, но из достаточно безопасных ингредиентов, чтобы вся семья наслаждаться.
Ингредиенты:
- 3 зеленых лука-шалот
- 3 см имбиря, мелко нарезанного
- 4 штуки твердой белой рыбы
- Сок 1 лайма
- 1 чайная ложка кунжутного масла
- 1 чайная ложка рыбного соуса
- 1/4 стакана соевого соуса
- 1/4 стакана рисового винного уксуса
- 2 чайные ложки сахара-сырца
- 1 маленькая банка кокосового молока
- 2 стакана жасминового риса
Когда вам нужна помощь в выборе подходящей рыбы >>
Направления:
- Нарезать мелкими ломтиками лук-шалот и имбирь. Смешайте с соком лайма, рыбным соусом и кунжутным маслом в большом пакете на молнии. Добавьте рыбу. Мариновать 30 минут.
- Приготовьте винегрет. Налейте соевый соус, рисовый винный уксус и сахар в небольшую кастрюлю и готовьте на медленном огне, пока он не смешается и не загустеет.
- Приготовьте кокосовый рис. Добавьте 2 стакана жасминового риса в кастрюлю среднего размера. Добавьте 3 стакана воды. Готовьте на сильном огне до кипения, затем убавьте огонь до минимума, закройте крышкой и дайте покипеть в течение 15 минут. Снимите крышку, добавьте кокосовое молоко, выключите огонь и оставьте накрытым на плите, пока рыба готовится.
- Разогрейте барбекю. Достаньте рыбу из пакета с застежкой-молнией и положите прямо на тарелку для барбекю. Готовьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока она не станет прозрачной.
- Разложите рис по четырем тарелкам, положите сверху рыбу и сбрызните небольшим количеством соуса.
- Подавать с азиатскими овощами, приготовленными на пару.
Еще рецепты из рыбы, чтобы попробовать в Страстную пятницу
Как приготовить вкусную домашнюю рыбу с жареным картофелем
Как приготовить свежее и вкусное перуанское севиче
Рыба, томат медленного приготовления и горячий салат
