Свежая тыква и консервированная тыква являются квинтэссенцией при приготовлении праздничного меню на День Благодарения и Рождество. Многообразие и богатство питательными веществами тыквы могут вас удивить. Читайте дальше, чтобы увидеть идеальный набор полезных рецептов с тыквой.
Свежая или консервированная тыква - идеальное блюдо на празднике.
Наступила осень, а День Благодарения не за горами, это идеальное время, чтобы начать готовить из тыквы. Вы можете начать с той милой сахарной тыквы, которую вы оставили после Хэллоуина: знаете, той, которую вы собирались вырезать из миниатюрного фонаря из тыквы, но не успели?
По словам Мариссы Липперт, диетолога с Питать, свежая тыква хранится почти шесть месяцев, если ее не разрезать и хранить в прохладном месте, так что у вас будет достаточно времени, чтобы приготовить некоторые из вкусных и питательных рецептов, которые вы найдете здесь. Хотя сбор урожая тыквы происходит осенью и в начале зимы, тыква - отличный фрукт - да, фрукт - для еды во время праздников, но ее можно легко включить в свой рацион круглый год.
Тыква богата питательными веществами
Тыква - это разновидность зимней тыквы, которая насыщена замечательными питательными веществами, такими как бета-каротин. антиоксидант, который превращается в витамин А в организме и, как считается, защищает от рака и сердца болезнь. Он также богат антиоксидантами лютеином и зиазантином (которые способствуют здоровью глаз), пищевыми волокнами, витамином C, витамином K, витамином E, калием, железом и магнием. В качестве бонуса тыквенные семечки содержат полезные для сердца жиры омега-3 и могут помочь снизить уровень холестерина, говорит Липперт.
Консервированная тыква обеспечивает не только удобство, но и питательность. Консервированная тыква содержит в три раза больше бета-каротина, чем свежая тыква, из-за низкого содержания воды. Липперт говорит, что «одна чашка консервированной тыквы содержит всего 50 калорий и содержит три грамма клетчатки».
Тыква восхитительно универсальна
Липперт рекомендует нарезать свежую тыкву кубиками, смазать их оливковым маслом, солью и перцем и запечь в духовке в качестве гарнира или добавки к сезонному салату.
Хотя тыква идеальна для осеннего застолья, она гораздо более универсальна, чем думает большинство людей. Вы можете использовать тыкву в некоторых пикантных блюдах вместо сливок, заменить ею яблочное пюре или сметану в пирогах и использовать вместо молока или сливок в хлебном пудинге. Тыкву также можно заменить сливочным маслом в выпечке, например, в пирожных, - говорит Трейси Симан, директор тестовой кухни компании. Каждый день с Рэйчел Рэй.
Рецепты с тыквенными семечками «великолепны, потому что они богаты цинком, который, как известно, предотвращает простуду и сокращает ее продолжительность. из-за его способности укреплять вашу иммунную систему и количество лейкоцитов », - говорит Моника Рейнагель, руководитель службы LDN, CNS, NutritionData.com. диетолог.
Липперт соглашается и рекомендует перекусить полностью натуральной смесью High Sierra Trail от Bear Naked, состоящей из минимально обработанных ингредиентов, таких как органические тыквенные семечки, шоколад и сушеная клюква или батончики Kashi’s TLC Crunchy Granola со вкусом льна и пряностей тыквы, запеченные с цельными семенами льна, обжаренными тыквенными семечками и смесью вкусных специй.
