4 сладких и соленых рецепта гаспачо - SheKnows

Если вы никогда не ели гаспачо, приготовьтесь к новой весенней одержимости. Эти охлажденные сладкие или соленые супы приготовьте идеальное первое блюдо для пасхального бранча, весеннего обеда или свидания!

Связанная история. 26 простых рецептов ужина менее 300 калорий

Фруктовые и соленые супы на пасхальный ужин

Если вы никогда не ели гаспачо, приготовьтесь к новой весенней одержимости. Эти охлажденные сладкие или соленые супы станут идеальным первым блюдом для вашего пасхального бранча, весеннего обеда или свидания!

Вы не сможете превзойти один из этих восхитительных гаспачо теплым весенним или летним днем. Эти супы не только великолепны, они еще и легкие и полезные.

Рецепт адаптирован из Мои рецепты

На 4 порции

Ингредиенты:

• 2 фунта нарезанных помидоров
• 2 нарезанных зубчика чеснока
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1-1 / 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 1-1 / 2 столовые ложки оливкового масла
• 2/3 стакана нарезанного лука
• 1/2 стакана нарезанного желтого или красного перца
• 1/2 стакана кинзы
• Соль и перец

Направления:

1. Разогрейте масло на сковороде для гриля и добавьте лук, чеснок и перец. Добавьте чеснок, помидоры, уксус, оливковое масло, кинзу, соль, перец и жареный перец в кухонный комбайн. Взбейте до однородной консистенции (с текстурой как сальса).
2. Охладите и подавайте со сметаной или чипсами.

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 фунт спаржи, нарезанной
• 1/3 стакана свежей кинзы
• 3 зубчика чеснока
• 1/2 средней луковицы, нарезанной
• 1/2 большого зеленого перца, нарезанного
• 1/3 стакана тертого сыра пармезан
• 2-1 / 2 столовых ложки оливкового масла первого отжима
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/4 стакана сухого белого вина
• 1/4 стакана холодной воды
• Соль и перец

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Добавьте спаржу, чеснок, лук, зеленый перец, соль и перец. Жарьте около 20-25 минут или пока овощи не станут мягкими.
2. Добавьте овощи, воду, лимонный сок, оливковое масло и вино в блендер или кухонный комбайн. Увеличивайте пульс на слабом или пока смесь не станет кремообразной. Охладите перед подачей на стол.

На 2 порции

Ингредиенты:

• 2 стакана нарезанного арбуза
• 1 небольшой нарезанный помидор
• 2 столовые ложки мяты
• 2 чайные ложки сока лайма
• 2 столовые ложки светлых сливок
• Взбитые сливки как гарнир

Ингредиенты:

1. Взбить арбуз, нарезанный помидор, мяту до однородной массы (как пюре). Добавьте сок лайма, легкие сливки и немного соли.
2. Подавать с гарниром из взбитых сливок.

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 красный болгарский перец
• 1 апельсин болгарский перец
• 1 желтый перец
• 1 большой помидор, нарезанный кубиками
• 1/4 стакана свежего базилика
• 1/2 перца халапеньо, нарезанного и очищенного от семян
• 1-1 / 4 стакана томатного сока
• 2-1 / 2 столовых ложки песто из вяленых помидоров
• Соль и перец
• 4 чайные ложки сметаны
• 4 столовые ложки хрустящего прошутто

Направления:

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Добавьте перец, оливковое масло, соль и перец в стеклянную форму для запекания. Жарьте около 20 минут или до мягкости. Поместите овощи в кухонный комбайн и добавьте помидоры, базилик, томатный сок, оливковое масло, соль и перец.
2. Сверху в каждую миску положите одну чайную ложку сливочного крема и одну чайную ложку хрустящего ветчины прошутто.

Еще рецепты супов

Весенний горохово-мятный суп
Рецепт весеннего овощного супа
Весенний куриный суп со спаржей и горошком