Пирожки с цуккини и цуккини с низким содержанием углеводов - SheKnows

Ищете вкусный способ съесть немного этих летних кабачков? Эти низкоуглеводные шоколадные пирожки с кабачком и окуном вам обязательно понравятся.

Связанная история. Ягода Павлова от Крисси Тейген делает для легкого, но впечатляющего пасхального десерта

• Если вы огородник, скорее всего, в середине лета вы тонете в кабачках. Хорошо зарекомендовавшие себя цуккини могут давать плоды через день или около того в течение всего вегетационного периода, и это может быть немного подавляющим. Все ищут вкусные и полезные рецепты цукини, и эти шоколадные пироги с кабачками и коккини с низким содержанием углеводов - отличный способ использовать немного этих обильных летних овощей. Рецепт можно легко увеличить вдвое, чтобы израсходовать больше кабачков, если они вам понадобятся.

t Если у вас нет формы для пирога с коклюшем, запеките из них кексы и разрежьте их пополам или просто выложите сверху сливочно-сырную начинку, как глазурь. Они будут иметь успех как у детей, так и у взрослых.

т

Низкоуглеводные шоколадные пироги с цуккини и коклюшем

Ингредиенты:

t Торты:

т
• 1 стакан мелко натертых цуккини (около 4 унций)

т

• 1/4 чайной ложки соли

т

• 1 стакан миндальной муки мелкого помола

т

• 1/4 стакана какао-порошка

т

• 3 столовые ложки кокосовой муки

т

• 3 столовые ложки ванильного порошка сывороточного протеина

т

• 1-1 / 2 чайных ложки разрыхлителя

т

• 1/4 чайной ложки ксантановой камеди

т

• 1/4 стакана масла

т

• 1/2 стакана подсластителя Swerve или другого гранулированного эритрита

т

• 2 больших яйца, комнатной температуры

т

• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

т

• 1/4 стакана миндального молока

t Наполнение:

т
• 4 унции сливочного сыра, размягченного

т

• 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного

т

• 1/4 стакана порошкообразного подсластителя Swerve или другого порошкового эритрита

т

• 3 столовые ложки жирных сливок для взбивания

т

• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

Инструкции:

т
1. Для коржей поместите натертые кабачки в мелкое сито и присыпьте солью. Смешайте и дайте стечь по крайней мере 30 минут. Нажмите, чтобы выпустить большую часть жидкости, и отложите в сторону.

т

2. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и хорошо смажьте жиром для пирога с коклюшем или мини-формы для пирога с коклюшем.

т

3. В средней миске смешайте миндальную муку, какао-порошок, кокосовую муку, протеиновый порошок, разрыхлитель и ксантановую камедь.

т

4. В большой миске взбейте масло и подсластитель до однородности. Вбить яйца, цуккини и ванильный экстракт.

т

5. Вмешайте смесь миндальной муки двумя порциями, чередуя с миндальным молоком, до однородного состояния.

т

6. Заполните каждую полость формы для пирога с коклюшем примерно на 2/3, распределив тесто по краям каждой полости тыльной стороной ложки. У вас будет слишком много теста, и вам нужно будет приготовить вторую порцию теста после того, как будет выпечена первая.

т

7. Выпекайте 10–15 минут (меньше для мини-пирогов и больше для полноразмерных пирогов) или пока пирожные не затвердеют и не станут твердыми на ощупь.

т

8. Дать остыть в сковороде, затем перевернуть на решетку, чтобы полностью остыть. Повторите с любым оставшимся тестом.

т

9. Для глазури взбейте сливочный сыр и масло до однородной массы. Вмешайте подсластитель, сливки и ваниль до однородной массы.

т

10. Намазываем верх одного коржа начинкой и сверху второго коржа. Повторите то же самое с оставшимися лепешками и начинкой.

t Делает 16 мини-пирогов или 8 пирогов большего размера. На 8 порций.

t На порцию: 266 ккал; Всего жиров: 22,26 г; Насыщенные жирные кислоты: 10,48 г; Калорийность из жира: 200; Холестерин: 89 мг; Углеводы: 8,35 г; Общее количество пищевых волокон: 3,65 г; Белки: 8,53 г; Натрий: 253 мг

• Чтобы узнать больше о рецептах с низким содержанием углеводов и без глютена, подписывайтесь на меня на Весь день мечтаю о еде.