Низкоуглеводный бекон, козий сыр и томатный пирог - SheKnows

Этот несладкий пирог с низким содержанием углеводов станет фантастической летней закуской или основным блюдом. Подавать горячим или холодным; это прекрасно в обоих направлениях.

Связанная история. То, что что-то низкоуглеводное или не содержащее глютена, еще не означает, что оно полезно для здоровья

т

t Лето почти наступило, и самое время попробовать все вкусные свежие продукты. Я, например, буду еженедельно посещать свой местный фермерский рынок, чтобы выжать все нотки лета из короткого вегетационного периода Новой Англии. Я также буду выращивать свои собственные помидоры и зелень. Нет ничего лучше только что собранного, нагретого на солнце помидора.

t Этот низкоуглеводный пирог из козьего сыра станет отличной закуской, но также может стать основным блюдом. Острый козий сыр восхитительно сочетается с соленым беконом и сладкими помидорами. Попробуйте добавить несколько столовых ложек жира из бекона в корку из миндальной муки для дополнительного аромата.

т

Бекон с низким содержанием углеводов, козий сыр и томатный пирог

Ингредиенты:

т Корочка:

т
• 2 стакана миндальной муки

т

• 2 столовые ложки кокосовой муки

т

• 1/2 чайной ложки чесночного порошка

т

• 1/4 чайной ложки соли

т

• 1/4 стакана топленого масла (можно заменить одну или две столовые ложки растопленным жиром бекона)

т

• 1 столовая ложка воды

т Наполнение:

т
• 6 ломтиков бекона, приготовленных в хрустящей корочке и нарезанных

т

• 8 унций мягкого козьего сыра

т

• 3 больших яйца

т

• 3/4 стакана взбитых сливок

т

• 2 измельченных зубчика чеснока

т

• 1 столовая ложка свежего нарезанного базилика

т

• 1/4 чайной ложки соли

т

• 1/4 чайной ложки перца

т

• 5 или 6 крупных помидоров черри, нарезанных тонкими ломтиками

Направления:

тКорочка:

т
1. Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

т

2. В большой миске смешайте миндальную муку, кокосовую муку, чесночный порошок и соль.

т

3. Вмешайте растопленное масло и воду, пока тесто не начнет слипаться.

т

4. Плотно и равномерно прижмите тесто ко дну и стенкам стеклянной или керамической формы для торта.

т

5. Выпекать 15 минут, затем вынуть и дать остыть, пока готовится начинка.

Наполнение:

т
1. Увеличьте температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Посыпьте пирог примерно половиной раскрошенного бекона.

т

2. Поместите козий сыр в миску кухонного комбайна и измельчите до рассыпчатого состояния.

т

3. Добавьте яйца, сливочный чеснок, базилик, соль и перец и перемешайте до однородной массы, соскребая по бокам резиновым шпателем по мере необходимости.

т

4. Вылить начинку в терпкую корочку.

т

5. Выложите ломтики помидоров на начинку в один слой и посыпьте оставшимся покрошенным беконом.

т

6. Выпекайте около 30 минут, пока центр не застынет и не перестанет дрожать при встряхивании. Дайте остыть за 10-20 минут перед подачей на стол.

t На 8 порций в качестве основного блюда.

t На порцию: 396 ккал; Всего жиров: 33,36 г; Насыщенные жирные кислоты: 14,04 г; Калорий из жира: 300; Холестерин: 122 мг; Углеводы, разница: 9,62 г; Общее количество пищевых волокон: 3,89 г; Белки: 15,61 г

• Чтобы узнать больше о рецептах с низким содержанием углеводов и без глютена, подписывайтесь на меня на Весь день мечтаю о еде.