Хорошо, давайте будем правдой: большинство из нас знает, что продукты ярко-желтого / оранжевого цвета, пронизанные восхитительным солевым вкусом и в основном состоящая из отварной во фритюре лапши (лучше всего подходит для похмелья, закуски и быстрого обеда) не самые лучшие для нас.
Но оказывается, что рамен быстрого приготовления намного хуже, чем вы могли подумать. В исследовании, проведенном учеными из Гарвардская школа общественного здравоохранения, 10711 взрослых в Южной Корее (где люди едят больше лапши быстрого приготовления, чем где бы то ни было в мире) отслеживали потребление лапши быстрого приготовления, чтобы исследовать связь между лапшой и общими здоровье. Что ж, результаты вызывают беспокойство по нескольким причинам.
Более:Домашний мисо-рамэн означает, что вы больше никогда не будете использовать этот ароматный пакет
Во-первых, исследование разделило испытуемых на две разные категории - те, кто придерживается диеты с высоким содержанием обработанных пищевых продуктов, мяса и жареные продукты и те, кто придерживался более традиционной, относительно здоровой диеты (нежирный белок, цельнозерновые и овощи). Как ни странно, не было корреляции между диетической группой и метаболическим синдромом (группой факторов риска, которые увеличивают риск сердечных заболеваний и диабета), но есть
Во-вторых, была обнаружена связь между метаболическим синдромом и лапшой быстрого приготовления. Только у женщин, и цифры настораживают. У женщин, которые едят лапшу быстрого приготовления два раза в неделю или чаще, риск метаболического синдрома на 68 процентов выше, чем у тех, кто не ест, независимо от остальной диеты.
Более:15 рецептов лапши из кабачков, которые сделают вас безумно вкусными
В ходе исследования не удалось определить, почему частое употребление лапши быстрого приготовления оказывает такое негативное влияние на здоровье женщин, даже если они в целом придерживаются более здоровой диеты. Может быть, лапша быстрого приготовления - это полуфабрикат, и женщины, которые едят ее больше всего, также страдают от стресса и нехватки времени, чтобы позаботиться о своем недиетическом здоровье? Или здесь работает что-то еще, например, разница в том, как мужчины и женщины переваривают обработанные продукты, такие как лапша быстрого приготовления?
Необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, что стоит за связью между лапшой быстрого приготовления и метаболизмом. синдром у женщин, но пока одно можно сказать наверняка - даже в напряженные дни нам лучше избегать мгновенного рамэн. Думаю, пора начать освежить свой репертуар легкие, полезные для сердца блюда.
Более:26 простых рецептов ужина до 300 калорий
