Если вы устраиваете вечеринку в честь Дня Святого Пэдди или приглашаете нескольких близких друзей на ирландские закуски и напитки, добавьте следующие рецепты ко Дню Святого Патрика в свое праздничное меню с зеленой тематикой.
Связанная история. Этот рецепт пюре с соусом из Гиннесса простой и вкусный
Быстрая капуста и бекон
На 8 порций
Ингредиенты
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 4 ломтика нежирного нарезанного бекона
- 1 мелко нарезанная луковица
- 1 кочан зеленой капусты без сердцевины, нарезанной тонкими ломтиками
- Соль и свежемолотый черный перец
Направления
- Нагрейте масло в голландской духовке на среднем огне; добавить бекон и лук и варить, часто помешивая, пока лук не станет мягким.
- Вмешайте капусту и готовьте, часто помешивая, пока капуста не начнет увядать; Приправить солью и перцем.
- Накройте кастрюлю крышкой и готовьте, периодически помешивая, 5-7 минут в зависимости от того, насколько нежной или хрустящей вы хотите капусту; отрегулируйте заправку и подавайте в теплом виде.
Домашние ирландские сосиски
Изготавливается около 2-1 / 3 фунта колбасы.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка молотого имбиря
- 1 чайная ложка сушеного натертого шалфея
- 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка свежемолотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
- 2 чайные ложки соли
- 1 столовая ложка мелко натертой цедры лимона
- 1 фунт нежирной свинины
- 1 фунт постного фарша из телятины
- 6 унций свиного жира, молотого
- 3/4 стакана панировочных сухарей без приправ
Направления
- В небольшой миске смешайте имбирь, шалфей, мускатный орех, перец, соль и цедру.
- В большой миске смешайте свинину, телятину, жир и панировочные сухари; добавьте смесь специй в свинину и тщательно перемешайте руками.
- Фаршировать колбасную смесь в подготовленную оболочку, плотно уплотняя, или сформировать котлеты. Колбасу можно приготовить заранее и заморозить до 3 дней перед приготовлением.
- Перед подачей готовьте сосиски на сковороде или запекайте в духовке, пока они не подрумянятся и не прожарятся.
Легкий ирландский картофельный суп
На 8 порций
Ингредиенты
- 3 больших красновато-коричневых картофеля, очищенных, нарезанных кубиками
- 1/2 стакана нарезанного сельдерея
- 1/2 стакана нарезанного лука
- 2 стакана овощного бульона
- Соль и свежемолотый черный перец
- 1 столовая ложка муки быстрого приготовления
- 1 1/2 стакана молока
- 1 1/2 стакана тертого сыра чеддер
- 3 столовые ложки мелко нарезанной свежей петрушки
Направления
- В большой кастрюле на среднем или сильном огне смешайте картофель, сельдерей, лук и бульон; Приправить солью и перцем.
- Доведите до слабого кипения, убавьте огонь до средне-слабого и тушите, пока овощи не станут мягкими.
- С помощью погружного блендера частично приготовьте суп-пюре. Вы также можете удалить половину супа, переложить в блендер или кухонный комбайн и сделать пюре, а затем вернуть пюре в кастрюлю.
- В небольшой миске взбейте муку и молоко; вмешайте молоко в суп и тушите, пока суп не загустеет.
- Добавьте сыр и петрушку и тушите, часто помешивая, пока сыр не расплавится; отрегулируйте заправку и подавайте горячим.
Еще ирландские рецепты на День Святого Патрика
Вкусные Ирландские рецепты
День здорового Святого Патрика
Зеленые коктейли на День Святого Пэдди
