Сладкие сочные помидоры больше не нужны только для салатов. В этом рецепте мы берем спелые сладкие помидоры и покрываем их сырной начинкой Азиаго, состоящей из панировочных сухарей и свежей зелени, а затем они запекаются. Они прекрасно сочетаются с бокалом охлажденного белого вина.
Иногда, когда мы видим помидоры, мы сразу же думаем об использовании их в качестве заправки для бутерброда или салата. Здесь мы расскажем о новом способе насладиться сладкими и сочными помидорами, посыпав их сырными панировочными сухарями и запекая их. После запекания они становятся еще слаще, а начинка придает приятную текстуру с небольшим хрустом.
Рецепт запеченных летних помидоров Азиаго
Вдохновлен как это мило
На 4 порции (2 половины на человека)
Ингредиенты:
- 4 больших очень спелых помидора, разрезанных пополам
- 1 чашка панировочных сухарей панко
- 1/2 стакана тертого сыра Азиаго
- 2 - 3 зубчика чеснока, очень мелко нарезанные или растертые в чесночном прессе
- 1/4 стакана свежего базилика, мелко нарезанного
- 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной
- 1/2 чайной ложки морской соли
- 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- В миске смешайте панировочные сухари, сыр Азиаго, чеснок, зелень, соль и перец, хорошо перемешивая. Слегка сбрызните кулинарным спреем или застелите пергаментной бумагой форму для запекания или запеканку.
- Выложите ломтики помидоров на форму для запекания и положите сверху сырную смесь из панировочных сухарей. Выпекайте 3-5 минут или пока верхняя часть панировочной смеси не станет золотисто-коричневой. Достаньте из духовки, дайте остыть в течение нескольких минут и подавайте.
Еще рецепты с помидорами
Фритатта из сушеных помидоров
Дразнящее томатное варенье
Тощий обжаренный чеснок и томат альфредо
