Паста - моя слабость. Я занимаюсь палео-испытанием около месяца и могу устоять перед многим. Сладости оказались не такими уж плохими, как я думал (хотя поездка в местный магазин мороженого, где я только что смотрел всем остальным нравится их шишка, было не особенно весело), и по большей части я не жаждала зерна в все. Паста - единственное исключение из этого утверждения.
Нет ничего, что я люблю больше, чем большая миска сливочной комфортной пасты (во мне это итальянский), и этот кремовый грибной феттучини не исключение. Несколько оборотов вилки могли быть украдены, пока я убирал это, и я могу сказать вам одну вещь: это будет первое удовольствие, которое мне понравится после того, как испытание будет завершено. Двадцать восемь дней назад я бы сказал вам, что это будет шоколад, но сегодня я говорю, что паста лучше шоколада, и именно поэтому вы знаете, что это хорошо. И бонус, в этой облегченной версии вместо жирных сливок используется греческий йогурт.
Сливочный рецепт фетучини с грибами
Погрузитесь в эту сливочную чашу комфорта, но оставьте чувство вины дома. Этот феттучини, сделанный из крем-фреш и греческого йогурта, невероятно кремовый, но при этом не видно жирных сливок.
На 4 порции
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 20 минут
Ингредиенты:
- 1 фунт фетучини
- 20 унций нарезанных грибов
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 3 нарезанных лука-шалот
- 2 измельченных зубчика чеснока
- Соль и перец
- 8 унций крем-фреш
- 1/2 стакана простого греческого йогурта
- 1/4 стакана нарезанной петрушки
Направления:
- Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Когда вода закипит, добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
- Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Когда он растает, добавьте лук-шалот и готовьте около 2 минут, пока он не станет мягким.
- Добавьте чеснок, варите 30 секунд, а затем добавьте грибы. Быстро перемешайте и дайте грибам вариться в нетронутом виде около 5 минут, пока они не станут мягкими.
- Перемешайте грибы, приправьте солью и перцем, а затем добавьте крем-фреш и греческий йогурт.
- Слейте воду из макарон, оставив около 1/2 стакана воды для пасты. Добавьте макароны в сковороду и перемешайте с грибами, пока они полностью не смешаются и не будут покрыты сливочным соусом. Добавьте немного воды для пасты, чтобы она стала жидкой.
- Украсить петрушкой и сразу же подавать.
Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.
Еще рецепты феттуцина
Феттучини из жареных помидоров
Феттучини со сливочно-шпинатным соусом, спаржей и горошком
Феттуцин и тефтели в сливочно-бурбонском соусе
