Согласитесь, пироги с коклюшем - довольно классное изобретение. Просто подумай об этом. Вкусная глазурь или другая вкусная начинка, зажатая между нежным пирожным. Это практически все, что вы можете пожелать от десерта: торт, печенье и глазурь - все в одном лице.
И он поставляется в портативном виде! Вам также не обязательно придерживаться традиционных сортов шоколада и ванили. Креативные пекари повсюду приспосабливают пироги с коклюшем к самым вкусным вкусам. День матери не за горами, и лимонный творог, зажатый между пирожными с ароматом лимона, станет элегантным угощением для мамы.
А еще лучше, пироги с коклюшем очень хорошо подходят для здорового макияжа. Вы можете заменить рафинированную муку и сахар на более полезные, не жертвуя вкусом и текстурой. Эти лимонные пирожки с коклюшем никого не нарушат. Они не содержат глютен и содержат мало углеводов, и на вкус они как настоящие. И каждый пирог также содержит менее 300 калорий. Относитесь к маме прямо в ее особенный день.
Рецепт пирогов с лимонным творогом
На 10 порций
Информация о питании: Энергетическая ценность: 270 ккал; Всего жиров: 22,74 г; Калорий из жира: 204; Холестерин: 136 мг; Углеводы: 24,93 г (18 г углеводов из эритрита); Общее количество пищевых волокон: 3,05 г; Белки: 9,91 г; Натрий: 228 мг; Всего ЧИСТО-УГЛЕВОДОВ = 3,88 г.
Ингредиенты:
Для лимонного творога
- 2 больших яйца
- 2 больших яичных желтка
- 1/4 стакана подсластителя Swerve или другого подсластителя эритрита
- 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока
- 2 чайные ложки тертой цедры лимона
- 1/4 стакана масла, разрезанного на 4 части
Для пирожков-вупи
- 2 стакана миндальной муки
- 1/2 стакана подсластителя Swerve или другого подсластителя эритрита
- 1/4 стакана неароматизированного порошка сывороточного протеина
- 2 столовые ложки кокосовой муки
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1/4 стакана несладкого миндального молока
- 2 чайные ложки цедры лимона
- 1/2 чайной ложки экстракта лимона
Направления:
Для лимонного творога
- В жаропрочной миске, поставленной на сковороду с едва кипящей водой, взбейте яйца, яичные желтки и подсластитель. Добавьте лимонный сок и цедру лимона и продолжайте готовить, непрерывно взбивая, пока смесь не загустеет и не достигнет температуры около 170 градусов по Фаренгейту. Это может произойти очень быстро, так что внимательно следите.
- Немедленно снимите с огня и добавьте кусочки сливочного масла. Дайте постоять несколько минут, а затем взбивайте до однородной массы. Прижмите пластиковую пленку к поверхности и охладите не менее 3 часов.
Для пирожков-вупи
- Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту и застелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым вкладышем.
- В большой миске взбейте миндальную муку, подсластитель, порошок сывороточного протеина, кокосовую муку и разрыхлитель. Вмешайте яйца, топленое масло, миндальное молоко, цедру лимона и лимонный экстракт до однородной массы.
- Влажными руками сформируйте из теста шарики размером 1-1 / 2 дюйма (у вас должно получиться около 20) и выложите на подготовленный противень. Надавите на диски толщиной 1/2 дюйма ладонью.
- Выпекать 12 минут или пока не подрумянится и не застынет. Вынуть из духовки и дать остыть на сковороде.
- Когда остынет, намажьте дно одного печенья лимонным творогом, а сверху - другим печеньем. Повторите то же самое с оставшимся печеньем и лимонным творогом.
- Хранить в холодильнике.
Чтобы узнать больше о рецептах с низким содержанием углеводов и без глютена, подписывайтесь на меня на Весь день мечтаю о еде.
Еще рецепты ко Дню матери
Восхитительные съедобные подарки для мамы
Букет тропических фруктов в ананасовой вазе
5 фруктовых напитков для бранча ко Дню матери
