Эти вонтоны, приготовленные из остатков индейки и фарша, выводят «перепрофилирование» на совершенно новый уровень.
У этих хрустящих кусочков вкусности определенно есть истории «до» и «после». Раньше была эта индейка и фарш, которые были частью замечательного ужина на День Благодарения. А затем остатки индейки и начинки сияют как звезда шоу в этих чудесных хрустящих вонтонах. Но подождите, это еще не все. Клюквенный соус хотел стать частью всего происходящего, поэтому он превратился в чудесный соус для окунания с легким азиатским вкусом. Разве вы не любите истории со счастливым концом!
Индейка и фарш вонтон с клюквенным соусом рецепт
Вдохновлен Жареные вонтоны по-китайски в Steamy Kitchen
Урожайность 60 вонтон
Ингредиенты:
Для соуса для макания
- 1-1 / 2 стакана заливного клюквенного соуса
- 1-1 / 2 чайных ложки кунжутного масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки соуса хойсин
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1-1 / 2 стакана нарезанной кубиками индейки
- 3/4 стакана нарезанной кубиками моркови
- 1 чашка нарезанного зеленого лука
- 3/4 стакана нарезанного кубиками сельдерея
- 3 столовые ложки соуса хойсин
- 1-1 / 2 чайных ложки молотого имбиря
- 1/2 чайной ложки соли (или по вкусу)
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 2 стакана подготовленной начинки
- 60 оберток Wonton
- 1 яйцо
- 1 стакан воды
- Масло канолы для жарки - примерно 1-1 / 2 стакана (может варьироваться в зависимости от размера сковороды)
Направления:
Для соуса для макания
- В небольшую или среднюю миску добавьте клюквенный соус и разомните вилкой.
- Добавьте остальные ингредиенты и взбейте. Отложите в сторону.
- В небольшой миске взбейте яйцо и воду. Отложите в сторону.
- В миску среднего размера добавьте индейку, морковь, зеленый лук, сельдерей, соус хойсин, имбирь, соль и перец. Смешайте все ингредиенты вместе.
- По очереди кладите 1/2 чайной ложки смеси из индейки в центр каждой обертки.
- Сверху выложите 1/2 чайной ложки начинки.
- Пальцем смочите все четыре края обертки яичной смесью.
- Загните один угол, чтобы он встретился с противоположным углом, чтобы получился треугольник. Сожмите края вместе, чтобы вытеснить воздух из центра.
- Смочите два наиболее удаленных друг от друга угла обертки. Затем сожмите эти два угла вместе, чтобы они приклеились.
- Нагрейте вок или кастрюлю на среднем огне и добавьте рапсовое масло. Заполните сковороду маслом на глубину от 1 до 1-1 / 2 дюйма.
- Добавьте вонтон, чтобы проверить масло, чтобы убедиться, что оно достаточно горячее. Во время готовки переворачивайте вонтоны до золотистого цвета.
- Достаньте вонтоны из кастрюли и выложите на решетку или тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Подавать в теплом виде с клюквенным соусом для макания.
Еще рецепты вонтона
Вонтоны с креветками и базиликом в ананасовой сальсе
Рецепт халапеньо поппер вонтон
Рецепт огненных вонтонов
