У вас обязательно останутся остатки еды после Дня благодарения, верно? Используйте начинку по-новому: как часть самого бургера. Что может быть лучше, чем смешать оставшуюся начинку с фаршем из индейки?
И что еще лучше, оставшаяся начинка сделана из колбасы шалфея, которая придает фарш из индейки великолепный аромат. Эти мини-бургеры также идут с собственной порцией жареного лука и покрыты быстрым и легким соусом из клюквы и розмарина. Что касается хлеба, мне особенно нравится, когда мини-бургеры подаются на мягком булочке. Так что я использовал рулеты и слегка поджарил их. Боже, было ли когда-нибудь трудно перестать есть это.
Мини бургеры из индейки с шалфейной колбасой и клюквенно-розмариновым соусом рецепт
Эти мини-бургеры - лучший способ израсходовать остатки начинки. Вы даже можете использовать оставшиеся булочки и клюквенный соус.
На 2 порции
Время на подготовку: 20 минут | Время приготовления: 30 минут | Общее время: 50 минут
Ингредиенты:
- 1 маленькая луковица
- 1 столовая ложка оливкового масла (для лука)
- 3 капли соли
- 2 стакана заправки для колбас из шалфея (или вашей любимой заправки)
- 1/2 фунта фарша из индейки
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
- 2 столовые ложки оливкового масла (для гамбургеров с индейкой)
- 1/4 стакана заливного или цельного клюквенного соуса
- 2 столовые ложки малинового джема
- 2 веточки свежего розмарина
- 1/4 стакана воды
- 6 маленьких булочек, разрезанных пополам вдоль
Направления:
Для лука
- Нагрейте небольшую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Добавьте в сковороду лук и соль и помешивайте, пока лук готовится.
- Готовьте, пока лук не станет полупрозрачным и слегка подрумянится (около 8 минут).
- Снимите с огня и отставьте.
Для гамбургеров из индейки
- В миску среднего размера добавьте заправку, фарш из индейки, перец и луковый порошок.
- Руками смешайте все ингредиенты и сформируйте 6 маленьких котлет.
- Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Лопаткой аккуратно переложите котлеты на сковороду.
- Когда дно котлет станет золотистым, переверните их и накройте сковороду крышкой примерно на 5 минут.
- Снимите крышку и продолжайте готовить котлеты из индейки, пока они не будут полностью приготовлены.
Для клюквенно-розмаринового соуса
- Нагрейте небольшую сковороду на слабом огне и добавьте клюквенный соус, малиновое варенье, воду и веточки розмарина. Перемешайте.
- Продолжайте помешивать, пока готовится соус. Готовьте, пока соус не станет слегка густым (около 7 минут).
- Непосредственно перед подачей удалите веточки розмарина и выбросьте их.
Сборка мини-гамбургеров с индейкой
- Добавьте котлеты из индейки с каждой нижней стороны рулетов.
- Полить бургер клюквенно-розмариновым соусом.
- Сверху выложить жареный лук.
- Полейте лук большим количеством соуса.
- Сверху выложите другую половину булочки и подавайте в теплом виде.
Еще рецепты оставшихся заправок
Индейка и фарш вонтон с клюквенным соусом для окунания
Ползунки для начинки из базилика, индейки и клюквы
Запеканка из индейки
