Сложите слои, чтобы приготовить веселое и вкусное блюдо без глютена, которое можно подавать в течение загруженной недели или на субботний обед, когда вы сидите без дела. Сложите ингредиенты и запекайте, чтобы получилось сытное блюдо.
Когда я думаю о лазанье, я представляю себе любимое итальянское блюдо, но меняю этот рецепт мексиканской лазаньи без глютена. Еда будет к югу от границы.
Использование кукурузных лепешек вместо лапши лазаньи придает этому блюду иную перспективу. Добавьте свою любимую фасоль (я использовал черную фасоль, но подойдет пинто, белая фасоль или даже жареная фасоль. ну), нарезанных кубиками овощей и нескольких пригоршней сыра, и у вас есть изюминка любимого итальянского еда.
Если вам нужно накормить много, удвойте рецепт (используя тот же процесс, но на двух сковородках), и ваши заботы исчезнут. Это блюдо легко приготовить, и из него получится красочная презентация.
Примечание
Глютен можно найти во многих продуктах и продуктах, от кетчупа до соевого соуса, конфет и приправ. Хотя SheKnows.com пытается гарантировать, что эти рецепты не содержат глютен, внимательно читайте этикетки с ингредиентами всех продуктов питания, которые вы используете для этих рецептов, чтобы убедиться, что они также не содержат глютен.
Рецепт мексиканской лазаньи без глютена
На 4 порции
Ингредиенты:
- 1-1 / 2 столовые ложки растительного масла
- 1/4 стакана нарезанного кубиками лука
- 1/2 красного болгарского перца, удалить семена и мембрану, нарезать кубиками
- 1 стакан замороженной кукурузы
- 1 банка (15 унций) любимых бобов, высушенных и ополоснутых
- 1 банка (4 унции) нарезанного кубиками зеленого перца чили
- 1/2 чайной ложки порошка чили (больше по вкусу)
- 1/2 чайной ложки копченой паприки (по вкусу)
- 1 чайная ложка сушеного орегано
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 6 (6 дюймов) кукурузных лепешек без глютена
- 1 стакан воды
- 6 унций тертого сыра чеддер
- Антипригарный кулинарный спрей
- Сальса и сметана на гарнир (по желанию)
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка сбрызните форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов кулинарным спреем и отложите в сторону.
- Добавьте масло в сковороду на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте лук и готовьте около 3 минут, пока он не станет мягким.
- Добавьте болгарский перец в сковороду и готовьте около минуты, затем добавьте кукурузу, фасоль, зеленый перец чили, порошок чили, копченую паприку, орегано, соль и молотый черный перец. Перемешайте и готовьте около минуты, затем снимите сковороду с огня.
- Положите в форму для выпечки 2 лепешки бок о бок. Выложите около 1/3 смеси овощей и бобов на каждую лепешку вместе с 1/3 сыра. Сверху выложите еще одну тортилью и повторите процесс дважды, последний слой - смесь овощей и бобов.
- Осторожно налейте в кастрюлю 1 стакан воды. Не наливайте его на лепешки, а на дно и боковые стороны сковороды. Это поможет лепешкам оставаться влажными во время приготовления.
- Плотно накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте 30-35 минут. Вы можете снять фольгу и готовить так последние 3-4 минуты.
- Выньте из духовки и дайте лепешкам немного остыть. Переложите на разделочную доску и разрежьте каждую башню «лазаньи» на 4 клина.
- Подавать в теплом виде с сальсой и сметаной в качестве гарнира.
Наложите ароматы для этого блюда.
Больше рецептов без глютена
Куриный суп с беконом, брюссельской капустой и фасолью
Банановые квадраты с бананово-кремовой глазурью
Сырные квадраты поленты
