Кусочки трески приправляют, покрывают панко, слегка обжаривают на оливковом масле и готовят в духовке, чтобы получить восхитительно хрустящий рыбный тако, к которому вы будете возвращаться снова и снова!
Сочетание хрустящей рыбы со сливочно-сливочным соусом из авокадо, украшенных свежим нарезанным салатом и луком, делает тако с рыбой просто необычным!
В небольшой миске смешайте 1/2 столовой ложки порошка чили, 1 чайную ложку тмина, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, 1/2 чайной ложки лукового порошка, кошерную соль и черный перец. Посыпьте рыбу смесью специй со всех сторон. Дайте рыбе замариноваться в смеси специй в течение 10 минут.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. В большой пакет на молнии добавьте панко, 1 столовую ложку порошка чили, 1 чайную ложку тмина, 1 чайную ложку чесночного порошка и 1 чайную ложку лукового порошка. Приготовьте мытье для яиц, взбив 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Поместите приправленные кусочки рыбы (по несколько) в мытье для яиц, покрывая их со всех сторон, а затем поместите рыбу в пакет с панко. Когда вся рыба окажется в пакете, закройте его и встряхните пакет, чтобы панко слегка покрыл кусочки рыбы.
Смазать сковороду оливковым маслом и нагреть на среднем огне 2 минуты. Добавляйте рыбу партиями и обжаривайте рыбу со всех сторон, пока панко не станет коричневым и не станет хрустящим, примерно 2 минуты на партию. (Вы заканчиваете готовить рыбу в духовке, так что на этом этапе можно недоварить рыбу.)
Когда вся рыба будет обжарена, поместите рыбу на сковороду и доведите до готовности в духовке в течение 4-5 минут. Достаньте из духовки и проверьте готовность. Вкус и соль только при необходимости. Подайте несколько кусочков рыбы в теплой мучной лепешке со сливочным соусом из авокадо (см. Ниже), салатом, луком, рубленой кинзой и соусом из чипотле Табаско.
Рассказы, которые вам небезразличны, доставляются ежедневно.
