Семена чиа были нашими любимыми продуктами уже несколько лет, независимо от того, готовим ли мы полезный пудинг на завтрак или десерт, добавляя их в чайный гриб для повышения питательной ценности или используя их в качестве заменителя яиц в нашем веганском выпечка. Но есть еще одно семя, которое может быть давно потерянным близнецом чиа: семя базилика.
Более:Вот польза семян чиа для здоровья
Что такое семена базилика?
Семена базилика (также известные как семена сабджа), популярные в кухне Юго-Восточной Азии и Ближнего Востока, буквально являются семенами сладкого базилика. Как и семена чиа, семена базилика становятся студенистыми при замачивании в жидкости. Они набухают быстрее, чем семена чиа, и становятся немного крупнее, сохраняя крошечный хруст в центре даже после набухания.
Полезны ли семена базилика?
В семенах базилика много те же преимущества, что и семена чиа. Их слой слизь (технический термин для этого липкого внешнего слоя) успокаивает пищеварительный тракт, семена богаты железом, а высокое содержание клетчатки может помочь облегчить запор.
Как использовать семена базилика
Используйте семена базилика так же, как и семена чиа. Вы можете добавлять их в напитки (они обычно используются в Индии и на Ближнем Востоке для приготовления Faloodaсладкий десертный напиток, приправленный розовой водой), используйте их, чтобы приготовить пудинг с любимым молоко или альтернатива молоку, добавьте их в смузи или смешайте с любимым ночным овсом рецепт приготовления. Вы также можете измельчить семена и смешать их с водой, чтобы приготовить веганский заменитель яиц для выпечки.
Более: Пинья Колада Пудинг из семян чиа
Просто замочите одна чайная ложка семян базилика в 8 унциях жидкости по вашему выбору, и вы получите три столовые ложки набухших семян базилика примерно за пять минут.
Недавно мы попробовали этот рецепт от Слоны и кокосовые пальмы, и это так освежающе и вкусно. Вот рецепт, если хочешь попробовать.
Рецепт лаймада с семенами базилика
Рецепт любезно предоставлен Слоны и кокосовые пальмы
На 1 порцию
Ингредиенты:
- Семена базилика
- Вода (для замачивания семян)
- Лайм или индийский лимон
- Обычный сироп
- Кубики льда
- Холодная вода (для наполнения стакана)
- Клубная газировка (по желанию)
Направления:
- Вымойте семена базилика и замочите их в стакане воды на 10-15 минут.
- Слейте воду.
- В коктейльном шейкере или стакане снимите цедру с 1/2 цедры лайма или лимона и отожмите весь сок. Добавьте простой сироп, семена базилика, кубики льда и воду и энергично встряхните.
- Добавьте лимонад с семенами базилика, если хотите немного газировать.
