Что может быть лучше, чем проснуться на выходных и сделать порцию блиныложкой теста на сковороду и переворачивая каждую, чтобы открыть идеально гладкую золотистую нижнюю сторону? Что ж, если бы это действительно происходило, когда мы готовим блины, ответ был бы положительным. К сожалению, реальность такова, что слишком часто мы оказываемся по локоть в тесте, достаточном для приготовления примерно 40 блины, они складываются пополам, когда мы их переворачиваем, и в итоге они каким-то образом пригорают снаружи и сырыми в середина. К счастью, Марта Стюарт есть способ получше. В своем последнем выпуске Летней школы с Мартой она учит нас готовить детские оладьи по-голландски. Этот рецепт без лишнего шума и суеты кажется намного более привлекательным, чем обычные блины, но вам даже не нужно вынимать миску или лопатку.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сегодня на Летней школе с Мартой помощник редактора кулинарии @flossylucille проводит для нас мастер-класс по совершенствованию голландского ребенка. Просто взбейте несколько основных ингредиентов в блендере, вылейте тесто в раскаленную сковороду и запекайте 20 минут (переворачивать не нужно). Посмотрите, как он вздымается и превращается в достойную демонстрацию, сверху выложен свежими фруктами, взбитыми сливками и теплым кленовым сиропом. Ознакомьтесь с нашими историями, чтобы увидеть пошаговую инструкцию и получить полный рецепт, представленный в нашем сентябрьском выпуске, доступном в газетных киосках или в Интернете на @magazinedotstore. Кроме того, вы можете прочитать проблему на своем мобильном устройстве, загрузив бесплатную пробную версию в Apple News + по ссылке в биографии. #homeschoolwithmartha 📷: рецепт @lennartweibull + стиль еды от: @brooklyncooks prop styling by: @suzie_myers
Сообщение, которым поделился Марта Стюарт (@marthastewart) в
Голландские детские оладьи, также известные как немецкие блины или Бисмарки, в основном представляют собой большие поповеры, которые готовятся путем наливания жирного теста на горячую сковороду и последующего запекания в духовке. Жар духовки заставляет тесто вздуться, и когда вы достанете его из духовки, оно схлопнется посередине. У вас остался сладкий завтрак, который восхитительно хрустящий по краям и заварной в середине, просто напрашиваясь на традиционная посыпка лимонной цедрой и сахарной пудрой или кусочек масла и столько кленового сиропа, сколько может управлять.
Стюарт поделилась уроком, который преподала ее помощница редактора кулинарии Райли Уоффорд, в своих историях в Instagram (рецепт также представлен в сентябрьском номере журнала Martha Stewart Living и на ее сайте).
Компоненты жидкого теста добавляются в блендер, затем измельчаются до смешивания. Важно сначала добавить яйца в блендер, чтобы они стали красивыми и пенистыми, прежде чем добавлять остальные ингредиенты.
Тем временем нагрейте сливочное масло в чугунной сковороде до образования пены, а затем добавьте тесто в горячую сковороду. Поместите все это в духовку примерно на 20 минут, и вы получите завтрак - никаких проблем с переворачиванием или липкими мерными стаканчиками, покрытыми жидким тестом. Вы даже можете принести его на стол на сковороде и подавать таким образом, поскольку вздутые края придают голландскому ребенку такой поразительный вид.
Как бы вы ни нарезали его (мы предлагаем клинья), этот рецепт, не требующий вмешательства пользователя, превосходит традиционные блины в любой день.
Перед тем как уйти, проверьте Лучшие рецепты ужинов Garten ниже:
