В недалеком прошлом были времена, когда кулинария Канзаса была известна одним: подавать спиртные напитки во время полета было незаконно. Серьезно, вы могли наслаждаться хорошим коктейлем вплоть до границы с Миссури, а затем БАМ! Пить это было незаконно. Да, было еще барбекю, но на самом деле именно коктейли в авиалиниях обеспечили Канзасу... и его любимый район метро, не относящийся к западному окружению, Канзас-Сити, погряз в «состоянии эстакады». положение дел. До не давнего времени.
Канзас-Сити был довольно мертв, когда дело касалось ультрасовременной еды. За исключением барбекю, Канзас-Сити не делал ничего нового. Однако времена меняются: возникают кулинарные империи, члены королевской семьи играют в потрясающий бейсбол, а в город приезжают великолепные повара. Все, что осталось, - это приземлиться несколько таких самолетов, и скоро все узнают Канзас-Сити. для чего это - мечта кулинара и критическая остановка в любом гастрономическом туре по США. Не верьте нас? Бери свой зонтик. Мы собираемся пролить на вас кое-какие знания.
Фермерские рынки… с настоящими фермерами
Кредит в формате GIF: Giphy
Начнем с того, что Канзас-Сити окружен сельскохозяйственными угодьями. Буквально. Выйдя из метро, вы обнаружите пшеничные поля, коров и большие сады, полные спелых продуктов. Хочешь поговорить о местной кухне? Все, от кроликов до персиков и киноа, можно найти менее чем в часе езды.
Бульварное пиво
Кредит в формате GIF: Giphy
Овощи не для тебя? Как насчет пива? Канзас-Сити является домом для Бульвар Пивоваренная Компания, который доставляет лучшее в мире пшеничное пиво по всему Среднему Западу. Не любите пшеничное пиво? Тогда попробуйте ультра-охмеленный 80-Acre или фруктовый, свежий, освежающий Tank 7. Да, и в определенное время года, если вы хотите разбить лагерь, вы можете выпить шоколадный эль, который по вкусу напоминает шоколадный батончик. Когда-нибудь напивались шоколадным батончиком? Нет? Затем отправляйтесь в Канзас-Сити.
Кофейня с самолетом на ней
Кредит в формате GIF: Giphy
На следующее утро, после того, как вы выпили на бульваре, приготовьтесь к обеду с чашкой хорошего кофе из Ростери. Ресторан The Roasterie, известный своими темными смесями и самолетом на крыше, - это то, чем бы служил Starbucks, если бы Starbucks не была гигантской сетью.
Джаспера
Кредит в формате GIF: Giphy
Готовы к убийственной кухне? Вы должны попробовать признанные на национальном уровне Джаспера, один из лучших итальянских ресторанов Zagat в стране. Владелец Джаспер Мирабайл-младший и его племянник Джаспер Мирабайл III продолжают наследие службы Джаспера-старшего. Классические итальянские блюда, такие как куриная сальтимбокка, свиная рулька, запеченная на медленном огне, паста с начинкой и лучший штрудель в город. Хорошо, немецкий штрудель, но кого это волнует? Это потрясающе.
О, и они делают стол с моцареллой. Вы когда-нибудь ели свежую теплую моцареллу? Он испортит вам любую другую моцареллу.
Сделайте заказ на выходные. Ожидайте, что вы потратите некоторое время на обед из четырех блюд, но вам все равно, потому что Jasper’s относится к вам как к семье.
Экстра-класс
Кредит в формате GIF: Giphy
Итальянский тебе не нравится? Пытаться Экстра-класс. Extra Virgin, лауреат премии Джеймса Берда, олицетворяет средиземноморские тапас, предлагает разнообразное меню, от хумуса до крокетов из соленой трески и салата из свиных ушей. Еда изобретательная, веселая и шокирующе хорошо оценена для одного из самых интересных мест в Канзас-Сити.
Более того, шеф-повар Майкл Смит - фантастически хороший парень, который всегда готов поболтать, если вы поймаете его сидящим в баре.
Как насчет большего количества лауреатов премии Джеймса Берда? У нас куча!
Кредит в формате GIF: Giphy
Шеф-повар Смит - не единственный обладатель премии Джеймса Берда. У нас тоже есть повара Селина Тио и Дебби Голд. Плюс есть повара Меган и Колби Гаррелтс. Колби стал лауреатом премии «Лучший повар Фонда Джеймса Берда» в 2013 году и получил несколько наград от Saveur а также Еда и вино журналы. Конечно, это не исчерпывающий список, но, учитывая, что в KC работает чуть более миллиона человек, это неплохой список шеф-поваров-суперзвезд.
Минского
Кредит в формате GIF: Giphy
Не уверены, что хотите вкусно поесть? Это нормально. Канзас-Сити имеет Пицца Мински, еще один любимый Zagat ресторан. Minsky’s, безусловно, лучшая пицца в городе, с корочкой от простой белой корочки до цельнозернового меда и восхитительного блюда без глютена. Сходите на обед и приготовьте их кусочек особенного, чтобы у вас был кусочек величия и при этом остались наличные.
Хотите лучший шеф-повар? У нас есть два…
Кредит в формате GIF: Giphy
Шеф-повара Голд и Тио (без фото) соревновались на Лучшие повара-мастера. Кроме того, шеф-повар Тио подобрал ножи с одними из лучших Следующий железный повар. Вы можете посетить их многочисленные рестораны по всему городу и поесть за столом всемирно признанного шеф-повара гораздо дешевле, чем на побережье.
Местное вино
Кредит в формате GIF: Giphy
Вино Миссури было первым признанным районом выращивания в США, задолго до того, как Калифорния сделала свое дело. Что еще важнее, все те французские вина, которыми все восхищаются? Как вы думаете, что случилось с ними во время Второй мировой войны? После того, как все боевые действия были окончены, французские виноградники были уничтожены. К кому они обратились, чтобы восстановить свои запасы? Миссури.
Сегодня вы можете попробовать историю и некоторые чрезвычайно изысканные вина не более чем в двух часах езды от города.
О да, мы упоминали барбекю?
Кредит в формате GIF: Giphy
И последнее, но не менее важное: в Канзас-Сити лучшее в мире барбекю (и больше ресторанов барбекю на душу населения, чем где-либо в мире. Кроме того, больше фонтанов на душу населения.) Меня не волнует, что говорят люди в Техасе, Каролине, Нэшвилле или Тимбукту, у Канзас-Сити все лучшее. Будь то Joe’s Kansas City, Fiorella’s Jack Stack, Smokehaus, Gates, Arthur Bryant’s, RC’s, Bates City, Zarda, BB’s Lawnside или где-нибудь еще, если вам нравится копченое мясо, то у нас есть это в Канзас-Сити, со свежим картофелем фри и запеченным бобы. В Канаде жизнь не намного слаще, чем барбекю.
Подробнее о Канзас-Сити
Путеводитель по Канзас-Сити
Семейный отдых в Канзас-Сити, штат Миссури
Горячие точки в Канзас-Сити, штат Миссури
