Мы вывели фаршированные снаряды на новый уровень. Мы заправили их восхитительной начинкой из сладкого картофеля и острой начинкой чоризо.
Связанная история. Рецепты Mac 'n' Cheese, которые вы захотите включить в свой репертуар этой осенью
Это блюдо взято из классических фаршированных ракушек и придает ему пикантный осенний оттенок. Мы подрумянили острую свежую колбасу чоризо и соединили ее с сыром пармезан и пюре из сладкого картофеля. Смесь сладко-острая, идеально подходит для начинки. Мы просто посыпали блюдо сыром Пармезан и запекли его, но это блюдо также хорошо сочетается со сливочным соусом Альфредо.
Рецепт фаршированных ракушек из сладкого картофеля и чоризо
Адаптировано из Вкус дома
На 4 порции
Ингредиенты:
- 21 сырая оболочка для макарон Jumbo
- 1 мелко нарезанная луковица
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1 фунт свежей колбасы чоризо, снятой с оболочки
- 1 столовая ложка хереса
- 1-1 / 2 стакана пюре из сладкого картофеля
- 1 стакан тертого сыра пармезан
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и сбрызните сковороду размером 9 x 13 дюймов антипригарным спреем.
- Добавьте большую кастрюлю воды на сильном огне. Когда вода закипит, добавьте в макароны скорлупу и готовьте до состояния al dente, следуя инструкциям на коробке. Слейте воду и отложите до готовности.
- В большую сковороду добавьте лук и масло. Варить около 7 минут на среднем огне, пока лук не станет мягче.
- Добавьте чоризо к луку и измельчите деревянной ложкой. Готовьте, пока чоризо не подрумянится, а лук полностью не приготовится.
- Если в кастрюле много жира, можно слить; если нет, то просто перейдите к следующему шагу.
- Добавьте херес, пюре из сладкого картофеля и 3/4 стакана сыра пармезан. Смешайте до однородной массы. Снимите огонь.
- Залейте начинкой каждую скорлупу и добавьте в подготовленную сковороду. После того, как все ракушки будут заполнены, посыпьте оставшимся пармезаном и верните в течение примерно 15 минут или пока верхушки не станут коричневыми и смесь не станет теплой.
Еще рецепты сладкого картофеля
Рецепт запеченных пончиков из сладкого картофеля
Рецепт сладкого картофеля, фаршированного свининой
Запеченные яйца со сладким картофелем и рецепт горгонзолы
