Если вы человек, вам нравится пицца. Но некоторые люди чувствительны к молочным продуктам, что иногда может сделать употребление самой вкусной еды в мире немного менее приятным. Если вы хотите кусочек, но не хотите, чтобы у вас вертелся животик, мы нашли этот восхитительный рецепт от Кэтрин Келлингер. Давай приготовим пиццу! поваренная книга, в которой используются веганские и безмолочные сыры - так же хорошо, как и обычные продукты. (Поваренная книга пиццы полна книгами любителей мяса и сыра рецепты пиццы также, так что это для всех.)
Более:10 раз этот веганский жареный цыпленок просто взорвал наши умы
Келлинджер пишет, что в пицце необязательно должен быть сыр, но этот веганский пирог для тех, кто жаждет чего-то сливочного с овощами.
Более:27 безумно хороших рецептов веганской пасты, которую вы будете готовить снова и снова
Веганская пицца со шпинатом и грибами
Из Давай приготовим пиццу!
Если я делаю веганскую пиццу, я с радостью откажусь от сыра, так как овощная начинка сама по себе может быть великолепной. Для других потребность в сыре может сильно возрасти. Эта пицца сочетает в себе плавленую веганскую моцареллу и вкус и текстуру сыра кешью, объединяя лучшее из обоих миров: плавкость и богатый жирный вкус. Лук готовится в сыром виде и обжаривается в духовке, чтобы он стал немного острым.
На приготовление 2 пиццы (от 12 до 14 дюймов) или 4 пиццы для личного пользования
Ингредиенты:
- Кукурузная мука или мука для присыпки
- 4 столовые ложки оливкового масла первого отжима, разделенных на части, плюс еще для чистки щеткой
- 2 стакана нарезанных грибов кремини (бэби-колокольчик)
- 1/2 чайной ложки мелкой морской соли
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Хлопья красного перца 1/8 чайной ложки
- 4 чашки молодого шпината без стеблей
- тесто для пиццы
- 1 чашка соуса для пиццы
- 1/2 стакана тертой веганской моцареллы (может заменить сыр чеддер)
- 1/2 стакана сыра кешью или другого безмолочного сыра на ореховой основе
- 1/4 стакана нарезанных черных оливок
- 1/2 средней желтой луковицы, нарезанной тонкими ломтиками
Направления:
- Разогрейте духовку и камень для пиццы (если используете) до 500 градусов по Фаренгейту. Посыпьте кожуру пиццы кукурузной мукой (если вы используете камень для пиццы) или смажьте два противня оливковым маслом.
- В большой сковороде на среднем или сильном огне нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла, пока оно не начнет мерцать. Добавьте грибы и соль и дайте им постоять 2 минуты. Встряхните сковороду и продолжайте готовить в течение 3 минут, периодически помешивая, пока грибы не приобретут цвет, но останутся твердыми и яркими. Шумовкой переложите грибы в миску среднего размера.
- Уменьшите огонь до среднего, добавьте в сковороду оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла, затем добавьте чеснок и хлопья красного перца. Перемешайте сковороду, чтобы придать аромат маслу, затем добавьте шпинат. Щипцами переверните шпинат, наблюдая, как он уменьшается в объеме. Готовьте шпинат в течение 2–3 минут, пока он не увянет, но не приобретет структуру. Снимите сковороду с огня.
- Раскатайте один из тестовых шариков до желаемого размера и поместите его на кожуру пиццы (если вы используете камень для пиццы) или на подготовленный противень.
- Оставив 2,5-сантиметровую границу, ложите половину соуса на тесто, равномерно распределив его. Сверху посыпьте половиной веганской моцареллы и сыра кешью. Выложите на пиццу половину шпината и грибов, затем половину черных оливок и нарезанный лук.
- Переложите пиццу на горячий камень для пиццы или решетку для духовки и запекайте, пока корка не станет золотистой, а сыр не расплавится: 5–7 минут на камне для пиццы или 7–10 минут на противне.
- Достаньте пиццу из духовки и переложите на разделочную доску. Оставьте на 5 минут. Нарежьте и подавайте.
- Повторите то же самое с оставшимся шариком из теста и начинкой.
Перед тем как уйти, проверьте наше слайд-шоу ниже.
