В прошлом году я стал одержим салатами из капусты Цезарь. С мужем, который заказывает салат «Цезарь» буквально каждый раз, когда мы идем в ресторан (хотелось бы, чтобы я не преувеличивал), мы едим их много, и мне действительно нужно было что-то изменить.
Введите капусту.
Безусловно, это более питательный способ накормить Цезаря. Пытаясь мыслить нестандартно, мне недавно пришла в голову идея, что замена гренок жареным нутом была бы одним из гениальных способов еще больше усилить фактор питания. а также добавить сытости нашему любимому салату. Сделать их моим любимым вкусом чипсов (соль и уксус всегда FTW) было просто бонусом.
Рецепт салата Цезарь из обжаренной в соли и уксусе капусты нута и капусты
2-4 порции
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 18 минут | Общее время: 23 минуты
Ингредиенты:
- 1 банка (15 унций) нута, слить и хорошо промыть
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- Соль и перец
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 8 чашек нарезанной капусты без стеблей
- 1/4 стакана заправки Цезарь
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
Направления:
- Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
- Положите промытый нут на кухонное полотенце и обсушите.
- Выложите нут на противень и полейте оливковым маслом, солью и перцем.
- Жарьте 10 минут, затем встряхните сковороду и запекайте еще 5-7 минут, пока нут не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Выньте из духовки, перемешайте с уксусом и верните в духовку еще на 1 минуту. Удалите и дайте остыть.
- Пока нут обжаривается, перемешайте капусту с заправкой «Цезарь» до полного покрытия.
- Переложите в сервировочную миску и сверху положите нут и тертый сыр пармезан.
Еще рецепты капусты
Мексиканский салат с капустой
Кале фриттата
Пицца с чесночной капустой и курицей
