Обед в моем доме полон эмоций. Большую часть времени я работал несколько часов и совершенно забыл позавтракать. Это означает, что я невероятно голодаю и балансирую на грани того, что я люблю называть «голодом».
Голод - это смешанное чувство голода и гнева. Или на самом деле, я просто так голоден, что начинаю злиться и очень капризничать. Это означает, что мне нужно быстро пообедать. К счастью, это простое блюдо из лапши соба всегда попадает в точку.
Это восхитительное блюдо полно лапши соба, мясных грибов шиитаке, смешанных замороженных овощей и большого количества свежей нарезанной капусты. Самое лучшее в этом блюде то, что оно готово всего за 20 минут. От голода до сытости всего за 20 минут… Вы не можете победить это.
Острая лапша соба с капустой и грибами шиитаке
Это полезное блюдо из лапши наполнено гречневой лапшой соба, большим количеством овощей и грибов шиитаке. Легкая смесь соевого соуса, имбиря и чеснока придает пикантность этому простому и сверхбыстрому блюду.
На 2-4 порции
Время на подготовку: 5 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 20 минут
Ингредиенты:
- 6 унций лапши соба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чашка грибов шиитаке без стеблей, нарезанных ломтиками
- 1 чашка замороженных овощей (в мою входил болгарский перец, морковь, фасоль лима и лук)
- 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
- 2 измельченных зубчика чеснока
- 2 чайные ложки соуса Шрирача (при желании больше)
- 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
- 1/3 стакана овощного бульона
- 1 чашка нарезанной кудрявой капусты
- 1/3 стакана нарезанной свежей моркови
Направления:
- Приготовьте лапшу соба в соответствии с инструкциями на упаковке и положите стороной, пока она не будет готова к употреблению.
- В большую сковороду, поставленную на средний или сильный огонь, добавьте оливковое масло. Когда масло станет горячим, добавьте грибы и замороженные овощи.
- Обжаривайте до тех пор, пока овощи не начнут размягчаться.
- Добавьте соевый соус, чеснок, соус Шрирача и имбирь. Готовьте, пока жидкость не начнет вариться.
- Добавьте овощной бульон и капусту. Варить 5 минут, пока капуста не начнет вянуть.
- Добавьте лапшу соба и перемешайте.
- Подавать, посыпав свежей тертой морковью для хрустящей корочки.
Еще рецепты лапши соба
Морские гребешки с имбирем и зеленым луком и лапша соба
Жаркое из свинины и лапша соба
Острая лапша соба
