Идеально порционированные и готовые к употреблению, эти черничные пироги с крышкой от банки Мэйсона - забавное дополнение к десерту.
Не знаю, как вы, но для меня пирог почти всегда побивает торт (если только вы не засунете мне в лицо кусок шоколадного торта без муки - это будет трудный вызов). Проблема, однако, в том, кто, черт возьми, хочет испечь весь пирог с корочкой и всем остальным?
Вот где на помощь приходят крышки от банок Мэйсона и корочка для пирогов, купленных в магазине. Эти пироги с черникой - идеальная порция для двоих, и их очень просто взбить. Попробуйте их и с любой начинкой - просто замените фрукты тем, что у вас есть под рукой.
Рецепт черничных пирогов с крышкой Mason jar
Адаптировано из Десерт на двоих
На 2 порции
Ингредиенты:
Для начинки
- 3/4 стакана черники (свежей или размороженной)
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка муки
- 1/4 чайной ложки корицы
- Щепотка соли
Для корочки
- 1 купленная в магазине корочка для замороженного пирога, размороженная и развернутая
- Мука для раскатки корочки
- 1 взбитое яйцо
- Сахар-сырец / турбинадо для посыпки
- 2-4 крышки кувшинов Мейсона
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противень пергаментной бумагой или используйте силиконовый противень.
- В небольшой миске смешайте все ингредиенты начинки и перемешайте их вместе.
- На присыпанной мукой поверхности осторожно раскатайте тесто для пирога так, чтобы оно распространилось на дюйм или около того.
- Используя кольцевую часть крышки банки Мейсона в качестве ориентира, с помощью ножа вырежьте круг из теста, который немного больше, чем кольцо. Проделайте это с любым количеством крышек / пирогов, которое вы готовите. Это будут днища корочек для пирога.
- Взяв за основу круглую внутреннюю часть крышки, с помощью ножа вырежьте такое же количество кругов из теста, которые точно соответствуют размеру металлического круга. Это будут верхушки корочек для пирога.
- Поместите круглую внутреннюю часть крышек в металлические кольца так, чтобы металлические стороны были обращены вверх.
- Вдавите более крупные кусочки корочки в нижнюю часть крышек и вверх по бокам.
- Выложите черничную смесь равномерно на корки пирога.
- Сверху выложите более мелкие кусочки корочки и аккуратно сожмите пальцами верхнюю и нижнюю корки пирога.
- Обильно смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахарным песком.
- Выпекать около 30 минут, пока не станет пузырящейся и золотистой.
- Выньте пироги из духовки и дайте им остыть в течение 5 минут, прежде чем есть.
Еще рецепты пирогов
Яблочный пирог с беконом
Пьяный вишневый пирог на сковороде
Лимонный пирог безе
