Вы ведь должны есть? Но у кого есть время готовить? И когда вы стоите перед своим пустым холодильником, ваши дети кричат, чтобы их накормили, ваш муж драматично вздыхает, а ваша свекровь наблюдает, качая головой. Готовка раз в месяц (OAMC) спасет ваше рассудок и ваш банковский счет.
За меньшее время, чем у многих впервые родившихся мам, вы можете приготовить месячный обед, чтобы заморозить и накормить свою семью. Конечно, это звучит безумно, но приготовление пищи раз в месяц (OAMC) возвращается благодаря нынешнему экономическому климату и занятым семьям. Если раньше вы играли с этой идеей, сейчас самое время сделать решительный шаг.
Семейное дело
OAMC должен быть семейным делом. Даже дети в возрасте трех лет могут помочь, рассортировав предметы в стопки, мыть фрукты и овощи или оставив под рукой свежую стопку чистых полотенец. Дети постарше могут измельчать или смешивать, смотреть младших братьев и сестер или даже искать рецепты в Интернете. И каждый член семьи должен участвовать в планировании меню на месяц - в конце концов, вы все будете его есть, верно?
В зависимости от размера вашей семьи попросите каждого человека предложить от 2 до 5 приемов пищи в месяц. Затем вы можете выбрать, следует ли дублировать рецепты и, по сути, создавать блюда на 2 недели и повторять их во второй половине месяца.
Когда у вас есть идеи для меню, поручите члену семьи с хорошим почерком отмечать блюда в календаре, который стирается сухим способом, чтобы вы могли видеть, как будет выглядеть ваш месяц. Все достаточно счастливы? Большой. Мы идем.
Спланируйте атаку
Начните составлять список покупок. Попросите детей помочь вам проверить кладовую, холодильник и морозильную камеру, чтобы определить, что у вас есть и что вам нужно для приготовления запланированных вами блюд.
Когда список будет готов, вы можете потратить еще несколько минут на разделение продуктов на категории - фрукты и овощи, замороженные продукты, консервы. Это упростит процесс покупок. Дополнительный совет: храните свои списки на компьютере, и вам придется проделать тяжелую работу только один раз.
После того, как вы внесете продукты в свой список, подумайте о вариантах хранения. Некоторые продукты можно замораживать в алюминиевых кастрюлях; другие могут быть помещены в пакеты для заморозки объемом в галлон. При необходимости добавьте эти элементы в свой список.
Подготовьте рецепты - папка с тремя кольцами и пластиковыми рукавами - отличный вариант, потому что вы можете легко стереть пролитые вещества. Просто убедитесь, что все рецепты доступны, когда вы начнете готовить.
Важно отметить, что день покупок и день приготовления не должны совпадать. Делайте покупки в пятницу или субботу вечером и начинайте готовить после хорошего завтрака на следующее утро.
Назначьте роли
Заранее выясните, кто делает покупки, кто готовит, кто моет посуду, кто готовит овощи и так далее. Назначьте беседы всем и рассмотрите возможность размещения их в списке на холодильнике. Вы также можете менять некоторые задачи каждый час или два. Обязательно назначьте кого-нибудь, кто заберет обед для группы - пицца или китайская сделают большой перерыв и будут держать всех в тонусе.
Также важно определить порядок, в котором вы будете готовить блюда. Идея состоит в том, чтобы максимально упростить вашу работу - нарезайте сразу все овощи и так далее. Упростите набирать все необходимое по чашкам на ходу и установите порядок помещения вещей в духовку и на плиту. Чем тщательнее вы планируете, тем более гладко будет протекать рабочий день.
В первый раз, когда вы попробуете готовить один раз в месяц, вы должны запланировать, что это займет целых восемь часов. Но как только вы освоитесь, вы проживете день готовки за 5-6 часов. В конце дня у вас будет тридцать домашних блюд и календарь, который скажет вам, что и когда есть.
В остальное время месяца все, что вам нужно делать, - это размораживать одну порцию еды каждую ночь и готовить ее примерно в течение часа на следующий день. Приятного аппетита!
Подробнее:
- Руководство для новичков по приготовлению пищи раз в месяц
- Рецепты готовых блюд
- Как заморозить что угодно - свежие фрукты, молочные продукты и т. Д.
