Домашний острый цыпленок с арахисом, не уступающий любому блюду на вынос - SheKnows

Впереди насыщенная ночь? Этот легкий запеченный цыпленок с арахисом может соперничать с любым блюдом на вынос и является идеальным блюдом, когда у вас мало времени.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Я запекла куриные грудки из органических продуктов в очень ароматном, остром тайском соусе, приготовленном из арахисового масла, рисового уксуса, меда, чеснока и имбиря. Я люблю добавлять немного тепла в свой соус, добавляя сладкий соус чили или измельченный красный перец. Если вы не любите специи, просто исключите эти ингредиенты.

Это блюдо прекрасно сочетается с коричневым рисом и тушеными овощами.

Рецепт запеченной острой курицы с арахисом

На 4-6 порций

Время на подготовку: 15 минут | Время выпекания: 25-30 минут | Общее время: 40-45 минут

Ингредиенты:

Для курицы

• 4 органических куриных грудки без костей и кожи, нарезанных небольшими кусочками
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• Соль и перец для вкуса

Для соуса

• 1/2 стакана соевого соуса с пониженным содержанием натрия
• 1/4 стакана сладкого рисового винного уксуса
• 1/2 стакана арахисового масла (я использовала сливочное)
• 2 столовые ложки обжаренного кунжутного масла
• 4 столовые ложки сладкого соуса чили
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• 1 крупный сок лайма
• 3 столовые ложки меда
• 1/2 столовой ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка свежего тертого имбиря

Для обслуживания

• Свежая кинза, для украшения
• Тушеный коричневый рис и овощи для сервировки

Направления:

1. Нагрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и застелите форму для выпечки пергаментной бумагой или фольгой.
2. В большой пакет на молнии добавьте курицу, кукурузный крахмал, соль и перец. Встряхните пакет, чтобы все куриные кусочки покрылись смесью.
3. В миске смешайте ингредиенты для арахисового соуса и хорошо перемешайте.
4. Выложите курицу в форму для запекания одним слоем. Полейте курицу арахисовым соусом и аккуратно перемешайте, чтобы кусочки курицы равномерно покрылись слоем.
5. Выпекать без крышки 25–30 минут или пока курица не приготовится и сок не станет прозрачным.
6. Выньте из духовки и подавайте поверх приготовленной на пару брокколи и коричневого риса.
7. Украсить свежей кинзой. Лучше всего подавать в теплом виде.

Еще рецепты запеченной курицы

Хрустящая курица, запеченная в духовке
Запеченная курица с пармезаном
Запеченные куриные крылышки с кинзой