Есть причина, по которой в нашей морозильной камере и холодильнике всегда есть курица. Его универсальный, здоровый и доступный, но надо признать, что иногда это может быть немного скучно. Очень часто мы можем есть куриные туши, жареную куриную грудку или жареные куриные бедра, прежде чем мы начнем жаждать более захватывающих ароматов. Джейми ОливерТушеная в вине курица с обжаренным виноградом - идеальное решение. Рецепт начинается с жареной курицы целиком, что является одним из самых доступных видов мяса на рынке, но с добавлением тонны захватывающего вкуса за счет вина и сочного винограда, который взрывается сладостью и кислотностью после обжарки вместе с мясо.
Наша миссия в SheKnows - расширять возможности и вдохновлять женщин, и мы предлагаем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Посмотреть этот пост в Instagram
Сообщение, опубликованное Джейми Оливером (@jamieoliver)
Для начала вам нужно разрезать курицу на восемь частей - два бедра, две грудки, две ножки и два крылышка. Затем обжаривайте кусочки курицы до коричневого цвета, что придает блюду глубокую пикантную основу. Оливер просит вас приготовить курицу в большой кастрюле, а затем переложить все в жаровню, но мы рекомендуем использовать только голландскую духовку, например это из Трамонтина, для начала сэкономить на посуде.
Обжарив курицу, снимите ее со сковороды. Затем обжарьте овощи, снова добавьте курицу в сковороду и полейте ее вином.
После того, как вино остынет, добавьте картофель и куриный бульон и поставьте все блюдо в духовку (вот где Оливер попросил бы вас переложить все на отдельную сковороду, но если вы начали в голландской духовке, вам не понадобится к!).
Добавьте виноград в голландскую духовку на последние 20 минут приготовления, сбрызнув оливковым маслом и запекая, пока он не станет карамелизированным. Карамелизированный виноград имеет сладкий, терпкий вкус, который пробуждает остальную часть блюда, добавляя живость к каждому укусу, которая приветствуется, если за последнее время вы съели слишком много жареных цыплят с соусом несколько месяцев.
Еда достаточно изысканная, чтобы служить компании или устроить свидание, но все это сочетается в чуть больше часа, и если вы прислушаетесь к нашему совету и приготовите его в голландской печи, это будет еда из одного котелка, чтобы ботинок. Победитель, победитель, куриный ужин, верно?
Перед тем как уйти, проверьте эти шикарные бренды посуды которые дают Le Creuset преимущество за его деньги:
