Приготовление рыбы «en papillote» (на пергаменте) - это быстрый и вкусный способ приготовить изысканный обед с минимальной очисткой. Это делает его идеальным для свидания, элегантного ужина в те ночи, когда вы забыли о компании, или сюрприза для всей семьи в среду вечером.
Лучше всего, что рыба en papillote легко приготовить. Вот как:
1. Возьмите квадрат пергаментной бумаги в четыре раза больше вашей рыбы и сложите его пополам. Нарежьте пергамент толстым сердечком.
2. Разверните и смажьте одну половину сердца растительным маслом, затем положите на нее рыбу и другие ингредиенты, а вторую половину сложите по складке, образовавшейся в результате складывания.
3. Начиная с кончика сердца, начинайте загибать край под углом примерно в дюйм за раз, двигаясь по всему периметру, чтобы все было запечатано. Вы пытаетесь получить достаточно герметичное уплотнение, но пар, вероятно, выйдет наружу, и возможно, что пергамент немного подрумянится в духовке. Все в порядке.
4. Положите завернутую рыбу на форму для запекания на случай, если вытечет сок, и запекайте в соответствии с инструкциями.
Но сначала вам понадобятся потрясающие рецепты.
По каждому из этих рецептов будет составлен один пакет на одну порцию, состоящий из 6 унций филе. Поместите ингредиенты в пакет в том порядке, в котором они указаны. Перед добавлением удалите все семена с любых цитрусовых. Время приготовления приблизительное и зависит от толщины филе.
Всегда начинайте с тщательно очищенной свежей (не замороженной) рыбы, если в рецепте не указано иное.
Еще рецепты из рыбы
Кисло-сладкая рыба - восхитительное азиатское блюдо, которое вы еще не пробовали.
Лосось, запеченный в духовке с маслом лимона и эстрагона, невероятно просто
Тако с тилапией на гриле с манго и острым слоем всего за 20 минут
