Грибы портобелло с курицей - SheKnows

Легкое основное блюдо или закуска!

Мясной вкус грибов портобелло делает их ароматной альтернативой красному мясу. Они чрезвычайно универсальны и могут быть наполнены чем угодно. Эти грибы фаршированы предварительно приготовленной смесью измельченной курицы и сыра, которая идеально их дополняет.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Начните с обжаривания лука, чеснока и нарезанных ножек грибов на сливочном масле.

Добавьте лук и чеснок в смесь размягченного сливочного сыра, тертого сыра моцарелла, тертой курицы и соевого соуса.

Нафаршировать шляпки грибов портобелло и посыпать панировочными сухарями. Накрыть крышкой и запекать на противне 20-25 минут или до румяной корочки. Посыпать свежей нарезанной петрушкой.

Рецепт грибов портобелло с начинкой из курицы

На 4 порции

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/2 стакана нарезанного лука
• 1/2 столовой ложки измельченного чеснока
• 8 унций сливочного сыра, размягченного
• 1 стакан тертого сыра моцарелла
• 2 чашки Полностью приготовленные полоски куриной грудки Tyson® Grilled & Ready®, измельченный
• 1 столовая ложка соевого соуса
• Соль и перец для вкуса
• 4 больших гриба портобелло или 12 маленьких грибов портобелло
• 1/2 стакана панировочных сухарей
• 1/2 стакана свежей нарезанной петрушки

Направления:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
2. В большой миске смешайте сливочный сыр, курицу и соевый соус. Перемешайте до однородности.
3. Очистите и удалите с грибов стебли. Стебли грибов крупно нарезать и использовать в куриной смеси.
4. В сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и обжарьте до готовности, около 5 минут.
5. Добавьте стебли грибов и продолжайте тушить около 3-4 минут.
6. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте до появления аромата около 30 секунд.
7. Снять с огня и добавить к куриной смеси. Добавьте соль и перец и хорошо перемешайте.
8. Нафаршировать грибные шляпки смесью и посыпать панировочными сухарями.
9. Поместите фаршированные грибы на противень, обрызганный кулинарным спреем. Неплотно накройте алюминиевой фольгой.
10. Выпекать 20-25 минут или пока грибы не станут мягкими, а начинка не станет горячей и золотисто-коричневой. Посыпать свежей нарезанной петрушкой.

Еще рецепты с грибами

Песто с пармезаном, фаршированные грибами портобелло
Грибы портобелло, фаршированные козьим сыром и авокадо
Паста с грибами кремини