Превратите свои крабовые панцири в красивый изысканный ужин.
Фаршированный краб отлично подходит для званых обедов, потому что они выглядят так элегантно в ракушках, но на самом деле это простое обжаренное блюдо из основных овощей, смешанных с крабовым мясом. На Филиппинах это изобилие, поэтому это один из популярных способов приготовления крабов. Вы смешиваете яйца, чтобы смесь оставалась вместе, а затем готовите ее прямо в крабовой скорлупе.
В каждом доме есть своя собственная версия с разными приправами, но со своей я предпочитаю, чтобы вкус был легким, но не подавляющим, чтобы я мог попробовать каждый ингредиент, который добавляю. Этот рецепт довольно простой, с восхитительным сочетанием вкусов, но на него уходит немного времени.
Рецепт фаршированных крабов
Есть некоторая работа по приготовлению и извлечению крабового мяса из крабовых панцирей, но эти фаршированные крабы стоят потраченного времени и усилий, потому что они так хороши на вкус.
Урожайность 6
Время на подготовку: 45 минут | Время приготовления: 45 минут | Общее время: 1 час 30 минут
Ингредиенты:
- 6 средних синих крабов
- Оливковое масло
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 средний лук, измельченный
- 2 столовые ложки очищенного и измельченного имбиря
- 1/2 стакана очищенной и мелко нарезанной моркови
- 1/2 стакана очищенного и мелко нарезанного картофеля
- 2 столовые ложки измельченной петрушки
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1 чайная ложка соевого соуса
- Соль и перец
- 2 яйца
- 1 органический лимон, цедра
Направления:
- На среднем огне доведите до кипения соленую воду. Добавьте крабов и готовьте 20 минут. Слейте воду из крабов и дайте им остыть.
- Осторожно потяните за верхнюю крышку крабов и промойте под струей воды. Отложите их в сторону.
- Чтобы получить крабовое мясо, разделите краба пополам и выбросьте длинные волокнистые части сверху. Снова разделите краба, а мясо достаньте из отсеков внутри. Оторвите ножки, расколите их, а затем достаньте мясо. Отложите крабовое мясо в сторону.
- В средней кастрюле на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла обжарьте чеснок, затем добавьте лук и имбирь. Обжарьте в течение минуты. Добавьте картофель и морковь. Перемешивайте около 5 минут, а затем добавьте крабовое мясо и петрушку. Приправить соевым соусом, лимоном, солью и перцем. Варить еще 3 минуты. Дать остыть.
- В миску среднего размера переложите обжаренное крабовое мясо, затем добавьте яйца и цедру лимона. Хорошо перемешать.
- Залейте смесью ракушки крабов.
- В широкую кастрюлю на среднем огне с оливковым маслом выложите фаршированные крабовые панцири панцирем вниз. Примерно через 3-5 минут или когда крабовое мясо приготовится, быстро переверните крабов, чтобы приготовить другие стороны. Готовьте еще 2 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми.
Множество отличных рецептов, таких как наши Страничка в Facebook.
Еще рецепты крабов
Летний крабовый салат
Острый крабовый соус из артишока
Настоящие крабовые лепешки
