То, что 3 июня начиналось как предупреждение двух штатов о зараженных сырых красных помидорах, теперь распространилось по всей стране. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) около 150 человек в 16 штатах заболели редким штаммом сальмонеллы под названием Сальмонелла Сенпол. FDA не отследило зараженные помидоры до единого источника, но работает с Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC), чтобы найти причину этой вспышки пищевого происхождения. Читайте дальше, чтобы узнать, нужно ли вам выбросить помидоры!
Все помидоры под запретом?
Вам не обязательно отказываться от помидоров, но вы должны знать, что помидоры находятся под подозрением. FDA рекомендует употреблять сырые красные сливы, сырые красные рома или сырые красные круглые помидоры только в том случае, если они выращены и собраны в районах, которые не были связаны со вспышкой. (См. Список здесь.)
Если вы не уверены в происхождении своих помидоров, обратитесь по месту покупки для получения этой информации. А если вы не можете определить источник ваших помидоров - что ж, не ешьте их.
Помидоры входят в состав многих блюд
Имейте в виду, что сырые помидоры часто используются для приготовления свежей сальсы, гуакамоле и пико де галло. входят в состав начинок для лепешек и сэндвичей, а также входят в салаты, рагу, сырые соусы и повязки. (Помидоры - это фрукт или овощ? Узнайте здесь.)
Некоторые, но не все заведения общественного питания убирают помидоры из своих меню и блюд. Однако сети ресторанов, в том числе McDonald’s, Taco Bell и California Pizza Kitchen, были временное удаление помидоров из меню до тех пор, пока не будет устранен источник зараженных помидоров. определенный. Если вы едите вне дома, вы можете попросить, чтобы в вашей еде не было помидоров.
Помидоры безопасны для употребления
К видам помидоров, не связанных с какими-либо заболеваниями, относятся помидоры черри, виноградные помидоры, помидоры с еще прикрепленной лозой и помидоры, выращенные в домашних условиях. Примечание: любые сырые красные рома, красные сливы или круглые красные помидоры должны поступать только из указанных источников. на сайте FDA.
Помидор, что можно, а чего нельзя
-
Делать Промойте все помидоры под чистой проточной водой, быстро потерев руками перед тем, как нарезать или использовать. - Делать поймите, что мытье зараженных помидоров не гарантирует их полную безопасность. Сальмонелла также может быть в мясе.
- Делать мойте продукты непосредственно перед подачей на стол, но не перед хранением, так как мытье приведет к более быстрому порче продуктов.
- Делать храните помидоры, которые будут употребляться в сыром виде, отдельно от сырого мяса, сырых морепродуктов и сырых продуктов.
- Делать мойте руки перед тем, как брать в руки помидоры и другие сырые продукты.
- Делать используйте чистую посуду и посуду при приготовлении пищи.
- Мойте разделочные доски, посуду, посуду и столешницы горячей водой с мылом при переключении между типами пищевых продуктов.
- Не покупайте помятые, порезанные или поврежденные помидоры и выбросьте те, которые кажутся испорченными.
- Не ешьте нарезанные, очищенные или приготовленные помидоры, которые не хранятся в холодильнике более двух часов. Бросьте их.
Береженого Бог бережет
FDA посоветовало ресторанам, продуктовым магазинам и операторам общественного питания не предлагать сырые красные сливы, рома, или красные помидоры - или любые продукты, сделанные из этих видов помидоров - если они не из одной из перечисленных областей выше. Однако, если вы с подозрением относитесь к каким-либо помидорам, просто воздержитесь от их употребления.
Статьи по Теме:
- Советы, как избегать зараженных фруктов, овощей и мяса
- Советы по безопасности пищевых продуктов для церковных обедов, обедов и семейных встреч
- Советы по безопасности пищевых продуктов при поездках за границу
