Быстрая куриная родинка - SheKnows

В будние дни версия куриного молочка, традиционного праздничного мексиканского блюда.

Отчасти крот известен своим особым ингредиентом - шоколад - и отчасти из-за кропотливого процесса, часто связанного с его созданием. Шаги, предпринятые для создания этого соуса, добавляют аромата и насыщенности, подходящие для торжества. Этот рецепт сокращает количество шагов и ингредиентов, но по-прежнему дает глубокий, удовлетворительный соус, в котором можно готовить или подавать вместе с курицей.

Связанная история. Рэйчел Рэй поделилась легким бальзамическим маринадом из курицы, полностью заменяющим наш соус для барбекю

Несладкое блюдо включает шоколад, корицу и гвоздику, а также перец чили, орехи и лук. Он определенно пикантный с легким жаром и прекрасно сочетается с освежающими травянистыми нотами кинзы.

Быстрая куриная родинка

Насыщенный и острый, этот соус кротов требует ровно столько шагов, чтобы управлять сложностью, но не достаточно, чтобы держать вас на кухне весь день.

На 6-8 порций

Ингредиенты:

• 4 сушеных чили гуахильо без стеблей
• 1/2 стакана сырого миндаля
• 1/4 стакана сырых семян кунжута
• 1 средний желтый лук, очищенный и нарезанный на четвертинки
• 1/2 чайной ложки молотой корицы
• 1/2 чайной ложки молотого черного перца
• 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
• 2 столовые ложки изюма
• 2 стакана куриного бульона, доведенного до кипения
• 2 унции мексиканского или полусладкого шоколада
• 1 банка помидоров емкостью 28 унций
• 4-6 куриных грудок, или Полностью приготовленное филе куриной грудки Tyson® Grilled & Ready®
• соль и перец
• 1 стакан свежих листьев кинзы, крупно нарезанных
• Рис для сервировки

Направления:

1. Разогрейте жаровню. Равномерно распределите перец чили, миндаль, семена кунжута и лук на противне и поместите под жаровню, пока места не начнут обугливаться. Переместите ингредиенты в чашу кухонного комбайна или блендера.
2. К обугленным ингредиентам добавить корицу, перец, гвоздику и изюм. Влить кипящий куриный бульон. Дайте настояться 10 минут, затем добавьте шоколад и консервированные помидоры в их сок и перемешайте до однородной массы.
3. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Вылейте соус в большую сковороду на среднем огне. Варить на медленном огне около 10 минут. Обильно приправьте куриные грудки солью и перцем и положите их в соус. Переместите сковороду в духовку и запекайте, пока курица не приготовится, примерно 30 минут. Украсить каждую порцию горстью кинзы и подавать теплым вместе с рисом.

Еще рецепты кротов

Крот из индейки в мультиварке
Рецепт острого крота с чили
Рецепт соуса гуахильо моле