Что за праздник без впечатляющего выбора сладких десертов для сладкоежек? На ум приходит слово «антиклимактический». Даже если вы следите за своей талией, несмотря на обилие калорий в День Благодарения, это не значит, что вам нужно отказаться от праздничного десерта. Просто подайте один (или все) эти полезные Десерты на День Благодарения на вашем застолье - они понравятся даже вашим гостям, нарушающим диету.
Кокосовый тыквенный пирог
Кто сказал, что для пирогов нужно придерживаться масляной корочки из теста, если можно сбрить калории и жир, выложив на тарелку масляные крошки из крекера? Тыква по своей природе полезна, а усиление вкуса тыквенной начинки теплыми специями и кокосовым молоком позволяет сократить потребление сахара без ущерба для вкуса.
На 10 порций
Ингредиенты:
- 8 унций мелко измельченных крекеров
- 3-4 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 банка тыквенного пюре
- 1 банка кокосового молока (15 унций), взболтать перед открытием
- 1/3 стакана коричневого сахара
- 2 слегка взбитых яйца
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/2 чайной ложки молотого имбиря
- 1/4 чайной ложки свежемолотого мускатного ореха
- Щепотка молотого белого перца (по желанию)
- 1/2 чайной ложки соли
Направления:
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Смешайте крошки крекера и масло в 9-дюймовой форме для пирога, перемешивая, чтобы покрыть ее слоем. Равномерно прижмите крошки снизу и вверх по бокам формы для пирога. Выпекайте семь-восемь минут, чтобы поджарить крошки. Переложите форму для пирога на решетку, чтобы она остыла, пока будете готовить тыквенную начинку.
- В чаше кухонного комбайна с насадкой для лопастей смешайте тыкву, кокосовое молоко, коричневый сахар, яйца, корицу, гвоздику, имбирь, мускатный орех, белый перец и соль. Взбивайте на средней и высокой скорости до однородного состояния.
- Вылить тыквенную начинку в корку для пирога. Выпекать от 45 до 50 минут или пока не застынет начинка. Если корка крекера начинает коричневеть, накройте ее защитным слоем для пирога или полосками алюминиевой фольги.
- Переложите пирог на решетку и дайте остыть в течение нескольких часов, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Пышные безглютеновые пирожные из черной фасоли (без глютена, молочных продуктов и яиц)
Для любителей шоколада - и любителей безглютеновых продуктов - на вашем мероприятии в День Благодарения эти удивительные пирожные подойдут. сделано с неожиданным суперпродуктом, который превращает обычный праздничный десерт в богатый клетчаткой и белком относиться. Рэйчел Тодд, выдающийся пекарь без глютена и основатель блога о забавных блюдах Raia’s Recipes, делится этим вкусным, но полезным рецептом пирожного, который быстро стал хитом среди ее семьи и друзей.
На 8–10 порций
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки льняной муки
- 1/2 стакана плюс 1 столовая ложка горячей воды
- 1-1 / 4 стакана полусладких шоколадных чипсов, разделенных на части
- 2 стакана сухих черных бобов, замоченных на ночь, ополоснутых, высушенных (при желании можно проращивать бобы)
- 1/2 стакана яблочного пюре
- 1/2 стакана органического тростникового сахара
- 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки какао-порошка
- 1 столовая ложка чистого экстракта ванили
- 2 чайные ложки разрыхлителя
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и смажьте 9-дюймовую квадратную форму для выпечки.
- В небольшой миске смешайте льняную муку и горячую воду и дайте постоять, пока не загустеет.
- Растопите 1/2 стакана шоколадной стружки в пароварке или в микроволновой печи, часто помешивая, до однородной массы.
- В кухонном комбайне смешайте смесь льна, растопленный шоколад, черную фасоль, яблочное пюре, сахар, какао-порошок и ваниль. Обработайте до однородной массы.
- Посыпьте сверху разрыхлителем и перемешайте ложкой (или слегка взбейте до однородности). Вылить тесто в подготовленное блюдо и посыпать оставшейся шоколадной стружкой.
- Выпекайте около 45 минут, пока пирожные не станут твердыми, а зубочистка не станет чистой. С помощью лопатки распределите сверху растопленную шоколадную стружку и дайте ей остыть, прежде чем вынуть ее из сковороды.
Чашки для сорбета для печенья
Делает 12
Ингредиенты:
- 3 яичных белка
- 1/4 стакана кондитерского сахара
- 1/2 стакана цельнозерновой муки
- 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного
- 1 чайная ложка чистого миндального экстракта
- Щедрая щепотка соли
- 2 пинты Чао Белла Сорбет (попробуйте красный апельсин, персиковый имбирь или манго)
Направления:
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. и смазать маслом большой противень.
- В большой миске взбейте венчиком яичные белки, сахар и муку до однородного состояния. Вмешайте сливочное масло, экстракт миндаля и соль.
- Работая быстро, бросьте тесто, складывая столовые ложки с горкой, оставляя четыре дюйма пространства, и используйте узкую металлическую лопатку, чтобы распределить тесто, чтобы сформировать 3–4-дюймовые раунды.
- Выпекайте пять минут или пока печенье не станет золотистым по краям. Пока печется печенье, выставьте столько стаканов, сколько у вас печенья. Переверните очки вверх дном.
- Когда печенье будет готово, быстро поднимите каждое из них лопаткой и положите на дно стекла, чтобы оно задрапировалось. Дайте печенье застыть, затем переложите его на решетку. Они будут иметь форму чашечек.
- Повторите то же самое с оставшимся тестом.
- Чтобы подать на стол, наполните чашки для печенья ложкой сорбета или мини-ложечками сорбета с разными вкусами.
Еще идеи десертов на День Благодарения
3 тыквенных десерта без пирога на День Благодарения
Легкий рецепт домашнего пирога с корочкой
Альтернативы клюквенному соусу в форме банок на День благодарения
