Тилапия - такая замечательная рыба. Это доступно, дешево и вкусно. В сочетании с каперсами и лимонно-сливочным соусом получается невероятно аппетитный. И вы никогда не догадаетесь, насколько легко приготовить это блюдо.
Эта легкая еда в будние дни имеет совершенно божественный вкус. Пока тилапия жарится в духовке, вы будете взбивать легкий лимонно-сливочный соус. Рецепт предусматривает каперсы, которые по вкусу напоминают крошечные зеленые оливки. Вы можете найти их в оливковом баре большинства местных продуктовых магазинов, и это здорово, потому что вы можете купить ровно столько, сколько нужно для рецепта. Если вы не любите оливки или каперсы, не беда! Этот сливочный соус обходится без них.
Тилапия в сливочно-лимонном соусе
- 4 филе тилапии
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/2 чайной ложки луковой соли
- 1/4 чайной ложки сахара
- 1 чайная ложка морской соли
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 свежевыжатых лимона
- 1 столовая ложка муки
- 2/3 стакана столовых сливок
- 1/4 стакана каперсов
В небольшой миске смешайте перец, луковую соль, сахар и морскую соль. Посыпьте филе тилапии. Выложите филе на жаровню и запекайте в духовке до белого и слоистого цвета примерно 7-9 минут. Пока тилапия жарится, растопите сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лимонный сок и муку венчиком, затем медленно добавьте сливки. Взбейте до образования пара и слегка загустевшего. Не позволяйте кремовой смеси закипеть. Добавьте каперсы и выложите ложкой приготовленное филе тилапии.
БОКОВОЕ БЛЮДО SUGGESTIONA: Подавайте это блюдо с картофельным пюре или коричневым рисом и большим зеленым салатом для здорового и вкусного ужина.
